辣椒的營養價值及營養成分

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，**熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、**或紫色，以紅色*為常見。下面，小編來為大家詳細介紹一下辣椒的營養價值及營養成分。

辣椒的營養價值

1. 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;

2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預**癥及其他慢性疾病;

3. 吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量;

4. 辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀;

5. 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用;這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

辣椒的營養成分

熱量(大卡) (21.00)，碳水化合物(克) (2.60)，脂肪(克) (0.60)，蛋白質(克) (2.00)

纖維素(克) (0.80)，維生素A(微克) (192.00)，維生素C(毫克) (5.00)，維生素E(毫克) (1.66)

胡羅卜素(微克) (1149.00)，硫胺素(毫克) (0.03)，核**(毫克) (0.02)，煙酸(毫克) (0.80)

膽固醇(毫克) (0)，鎂(毫克) (12.00)，鈣(毫克) (31.00)，鐵(毫克) (0.40)，鋅(毫克) (0.24)

銅(毫克) (0.05)，錳(毫克) (0.06)，鉀(毫克) (197.00)，磷(毫克) (22.00)，鈉(毫克) (246.90)

硒(微克) (0.50)

關于辣椒的營養價值及營養成分就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。