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飯好不好吃，調(diào)味品可是至關(guān)重要;油鹽醬醋......還有那些?今天小編按照不同的分類把調(diào)味品整理一下，調(diào)味品有哪些?我們來具體了解下：
按調(diào)味品商品性質(zhì)
按調(diào)味品商品性質(zhì)可分為釀造類(醬油、食醋、豆豉等)、腌菜類(榨菜、泡姜、泡辣椒等)、鮮菜類(蔥、蒜、姜、辣椒等)、干貨類(胡椒、花椒、八角等)、水產(chǎn)類(魚露、蝦醬、蠔油等)、其它類(食鹽、味精、糖等)。
按調(diào)味品成品形狀
按調(diào)味品成品形狀可分為醬品類(沙茶醬、豉椒醬、XO醬等)、醬油類(生抽王、鮮蝦油、草菇抽等)、汁水類(燒烤汁、鹵水汁、OK汁等)、味粉類(胡椒粉、沙姜粉、雞粉等)、固體類(砂糖、食鹽、味精、豆豉等)。
按調(diào)味品呈味感覺
按調(diào)味品呈味感覺可分為咸味調(diào)味品(食鹽、醬油、豆豉等)、甜味調(diào)味品(庶糖、蜂蜜、飴糖等)、苦味調(diào)味品(陳皮、茶葉汁、苦杏仁等)、辣味調(diào)味品(辣椒、胡椒、芥茉等);酸味調(diào)味品(食醋、茄汁、山楂醬等)、鮮味調(diào)味品(味精、雞精、蠔油等)、香味調(diào)味品(花椒、八角、料酒、蔥、蒜等)。
以上就是調(diào)味品有哪些?的全部。
