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香干是什么東西做成的
豆腐干是用大豆和水做成的，歸屬于豆類食品類，是白豆干的再生產加工產品，表面粽色變黑，具備與眾不同的口味。
豆干：豆干是水豆腐的生產加工產品，咸香可口，硬中帶韌。杜絕加工工藝，豆干有鹵干、熏干、生抽干等。
豆腐干是豆干嗎
豆腐干和豆干原料全是大豆，但豆腐干是豆干的生產加工商品,豆干歷經放有糖鹵八角桂皮等香辛料鹵料煮后就變成豆腐干，表面粽色變黑。
豆腐干和豆干的差別
1、色調
豆腐干表層是粽色變黑的，依據腌漬水平，內部有乳白色和深棕色之分，而豆干則內外全是乳白色的。
2、味兒
豆腐干一般是用五香粉或者花椒面腌漬過得，有濃厚的方位，并且自身也由于鹽和生抽的煮至含有了一定的鹽味。
豆干關鍵便是一切正常的豆腐味道，并沒有非常大的差別。
如何自做豆腐干
1、買更好水豆腐，切成約2到3cm厚，薄厚要一樣。架炒鍋，上汽汽車以后蒸13分鐘。
2、蒸熟后剛開始壓水豆腐，砧板放*下邊，鋪好沙布，水豆腐一塊一塊放正，隨后用下邊的沙布包好，上邊再放一個砧板。
3、在砧板上面吊物，壓3到4個鐘頭。
4、將鹽和花椒面/五香粉選好放一個小盤子里，依據自身平常用餐口感配。
5、壓完的水豆腐切片，按自身口感每一塊豆腐頂層撒上調味品碼好，腌一會兒。
6、1/3瓶生抽倒鍋中，燒開后水豆腐一塊一塊放里邊煮。
7、煮5分鐘上下色調加重了撈出來，假如生抽越來越少了，能夠少加一點水。
8、煮好的豆腐干晾曬后就可以服用了，燒菜和拌涼菜都好。
