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家中烤箱烤牛肉的作法
雪花牛肉一份。洗干凈。
牛羊肉放到碗里，隨后添加兩湯勺的日本燒烤料。
再加一湯匙的香油和蘇打。翻拌。
*終再加一湯匙的油，放電冰箱腌一晚留宿。
將肉置放烘烤盤上，盡可能不必重合。
400度烤20分鐘。烤的時間看來肉的是多少分量和薄厚來決策。
牛肉怎么做美味
紅燒排骨
1、提前準備牛羊肉，先將牛羊肉切割成塊，鍋中燒開，煮沸以后，將牛羊肉裝進去，用大火燒一分鐘，再取下來洗干凈。
2、牛羊肉下鍋，加沸水，未過牛羊肉2寸。加八角茴香，小茴香，蔥段，生姜片，米酒。低火1鐘頭。
3、另取炒菜鍋，少量油進行爆香蒜頭顆粒物，加辣郫縣豆瓣醬，川麻椒，米酒，生抽同炒2分鐘。
4、把炒好的調味料添加牛肉鍋中，加老冰糖再次煮1鐘頭。期間翻幾回，嘗味，酌情考慮加上生抽或老冰糖。
5、到汁濃肉爛關閉火即成。一定不可以摳門火頭。沒有那么軟爛就不好吃了。燒的全過程還可以讓牛羊肉更為進味。
蔥爆牛肉
腱子肉750克(或黃瓜肉)，大蔥白120克，白芝麻50克(焙好)，大蒜瓣，姜片末3克，生抽50克，辣椒粉1克，大豆油40克，干香菇6朵，米飯250克，米酒25克，食鹽5克，雞精2克，白醋10克，香油25克。
1、先將牛羊肉洗干凈，除去肌肉筋膜，用清小水泡兩個小時，再取下，切割成**角，倒成片狀，以后將腸子白洗干凈切割成滾刀頭。
2、牛羊肉放進茶碗內，放進白芝麻，蒜頭末、姜片末、生抽25克，辣椒粉、米酒、雞精攪拌均勻，腌制，使牛羊肉滲入調味品。
3、干香菇發制后，清洗，去蒂，切滌綸絲。
4、炒菜鍋內倒進大豆油，燒八成熱，放進嫩牛肉、菌類絲、大蔥白絲油爆熟，放進蒜頭末、白醋、食鹽、雞精炒勻，淋香油，起鍋。
5、服用時，同熱米飯一起同吃，就可以。
水煮肉
牛羊肉500克。離筍尖100克、蒜黃50克。辣椒干15克、生抽10克、鄲縣豆瓣電影20克、醒糟汁10克、鹽2克、麻椒3克、素油75克、米酒10克、豆粉15克、酸菜魚火鍋50克。
牛羊肉切發展約5公分，寬3公分、厚0.3公分的片，放鹽、水豆粉、醒糟汁翻拌。萵筍尖切成約長6公分的片狀。蒜黃切發展約4.5公分的節，鄲縣豆瓣電影剁細。炒菜鍋置灶火上，下油燒開，放朝天椒煸至呈暗紅色取下，剁細。
鍋內下豆瓣電影炳優異，下剁細的朝天椒和蒿筍尖炒兩下，摻酸菜魚火鍋，加上料酒、生抽和蒜黃，煮至蒜黃斷生，揀出離筍尖和蒜黃興于窩盤里。小肉抖散下鍋，待沸時撥散，煮開后出鍋，舀蓋在盤里菜上，撒上朝天椒末、花椒粉，再澆上沸油既成。
