??
做法方式一
原材料：(制120塊)
板栗1000克、金糕310克、澄沙餡450克、青梅果5克、白砂糖300克、瓜子2。5克
制做：
一、將板栗清洗，用刀在皮上劃一口子，放冷水鍋中，水要落進板栗，用灶火煮20分鐘撈起來，剝削皮，再上籠蒸1鐘頭上下。當板栗肉酥爛后，搗爛過羅，揉勻即成板栗泥，如泥干散，可適度放水和白砂糖。
二、將金糕(300克)切割成四塊長13公分、寬10公分的大面積，剩下的切半棱形片。青梅果切成細絲;瓜子清洗;白砂糖加冷水300克熬出黏亮的糖汁。
三、砧板下鋪一塊濕抹布，取200克板栗泥分為相等的三份。先將在其中一份攤在濕抹布上，用水果刀抹成13公分長、10公分寬的正方形片，上邊放一大片金糕，再取一份板栗泥抹成一樣大的片，取四分之一的澄沙餡攤在二層板栗泥上抹平，上邊再遮蓋一層板栗泥片。照此方法共做4塊。*終用青梅果、瓜子及切割成棱形的金糕片在糕表面飾成各種各樣圖案設計紋路，即成栗子糕。
四、服用時，將栗子糕切割成**角，擺放在盤里，澆上糖汁即成。
方式二
原材料秘方板栗1Kg白砂糖300克粘米粉200克桂花醬250克涼水600ml做法
1.將板栗用沸水預浸5～10分鐘后去皮、清洗。
2.將板栗切割成片狀放進大盆內，添加200ml涼水，把盆置放炒鍋內，容易上火蒸40～50分鐘，待板栗爛熟后取下。
3.取白砂糖、粘米粉和涼水300ml放進鍋中，放置低火上燒開，待呈濃稠狀時就可以玄火，接著添加板栗泥和桂花醬攪拌均勻。
4.將板栗醬倒入，用小木工板刮成2公分厚的塊狀，再隨便切割成某類樣子。
商品特性口味綿軟，糖度適度，栗味濃厚，營養豐富，是備受少年兒童熱烈歡迎的小食品。
方式三
生產原材料疫苗
生栗子250克，白砂糖150克，桂花醬5克
生產制做及服用全過程疫苗
1.用刀將生栗子表層剞上十字，放進銅火鍋中，引入冷水，容易上火煮透(約煮十分鐘)，撈起來。待晾溫后，剝掉
內外兩層皮，用冷水清洗干凈。
2.將冷水引入銅火鍋，放進削皮板栗，容易上火煮30分鐘上下，撈起來控凈化水。
3.將煮透的板栗擦太細羅，隨后將板栗揉成糊狀，放涼后放到干凈的布中，添加50克白砂糖、桂花醬隔著布
揉成板栗面放到案上，用刀壓抹成四分厚的正方形片，在表層撒上一層白砂糖鋪平將四邊切齊，再切割成四分
厚為的塊碼在盤里即成。
方式四
生產原材料與制做疫苗栗子500克，白砂糖250克。栗子水焯30分鐘，待冷削皮，放碗中，上籠蒸30分鐘取下。添加白砂糖，碾成板栗泥，放進塘瓷盤里。切割成4公分長、3公分寬的塊即成。作為點心服用，每一次小量。
生產作用與忌宜疫苗健脾胃益胃，**。適用老年人消化性潰瘍氣血虛、嘔血、便血等。
飲食療法方式生產原材料疫苗栗子500克，白砂糖250克。
生產制作方法疫苗栗子水焯30分鐘，待冷削皮，放碗中，上籠蒸30分鐘取下，方口白砂糖，碾成板栗泥，放進塘瓷盤里，切割成4公分長、3公分寬的塊即成。
生產作用疫苗健脾胃益胃，**。
生產適應證疫苗老年人消化性潰瘍氣血虛、嘔血、便血等。
