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什么叫辣根
辣根，別稱：馬蘿卜，拉丁學名：Armoraciarusticana.屬白花菜目，十字花科、辣根屬多年生長站立草本植物。全體人員沒毛。根肉質地肥厚，紡錘形，乳白色，下邊發枝。莖粗大，表層有縱溝，多發枝。原產地歐洲東部和土爾其，現有2000很多年的種植歷史時間。我國的青島市、上海郊區種植較早，別的市郊或蔬菜加工產業基地有小量種植。根有獨特甜味，含烯***)硫*酸(C3H5CNS)，碾碎后干藏，備作煮牛肉及鮮奶油食品的調味品，或切成片入水果罐頭中調料。我國自古以來藥用價值，有有利排尿、**神經之作用。還具備極強的**實際效果。
辣根怎么調美味
很多人喜愛吃木耳，并且*愛一種簡易的食用方法便是黑木耳蘸辣根。辣根調準后，不僅是蘸黑木耳美味，便是和魚、肉調在一起也十分進味。辣根對身體也是有非常好的養生保健的功效，聽說有抑止胃癌體細胞繁育,預防胃癌之作用。辣根調起來也比較簡單，有生抽醬油或醋都能夠。很多人不喜歡吃生抽，燒菜的情況下沒有獨特的需要我還不容易放生抽。醋倒是大愛**，因此大家調配的辣根全是用醋，調好一碟辣根，不論是吃素菜還是魚類，都是品嘗到爽。
一種配法
食物：
主要材料青芥辣5g、輔材醋適當芝麻油適當;
流程：
1.芝麻油、拌涼菜醋、青芥辣備好。
2.海碗內，擠進青芥辣。
3.先加一點點涼白開水將青芥辣拌和開。
4.倒進醋和芝麻油翻拌就可以。。
5.沾上黑木耳開吃吧。
二種配法
主要材料：
辣菜根225克;
輔材：
水蒸氣蒸餾蘋果酒醋175ml、超微粉糖10克、鹽1克;
辣根調味品的作法流程：
在電動式食品回收器或攪拌器里，添加辣菜根，醋，糖和鹽翻拌，攪細。當移走攪拌器蓋時要非常當心，不必把你的臉沖著它。取下攪好的辣根醬，封袋，放電冰箱存儲。
