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1、烤雞腿，雞翅：
蔥，蒜泥，鹽3勺，味4勺，生雞蛋3個，葡萄酒2瓶，辣椒面適當，辣妹子適當，五香粉，麻辣口味裹粉，美極鮮味汁，辣椒油。腌漬一日就可以。
2、雞脯肉：
蔥，鹽，味，生抽，生雞蛋，雞精粉，辣妹子，果汁，辣椒油。腌漬就可以。
3、豬里脊：
里脊數成條，蔥，鹽，味，松肉粉，生雞蛋，油耗，五香粉，辣椒面，炸粉，海鮮醬油，辣椒油。各適當，腌漬一日就可以。
4、絕味叉燒肉：
叉燒肉30斤，姜，蔥，鹽，味，糖(1：2：3)食用油，油耗，芝麻油，色拉油，醬油(10斤肉約4勺)。腌漬就可以。
5、牛肝：
菜油，蔥，姜，鹽小勺，雞精2勺，味精3勺，花生醬2勺，油耗2勺，生抽醬油2勺，海鮮醬油小量。腌漬就可以。
6、蒜香排骨：
豬排骨30斤，鹽1兩，味1兩，糖1兩，松肉粉少量，粘米粉，吉士粉，栗粉，生雞蛋2個，花生醬，橘**素小勺，菜油。腌漬就可以。
拓展材料：
烤串用品：
燒烤叉，金屬材料烤串針，竹質烤串簽，塊狀燒烤炭(平均1.5斤可燒3鐘頭)，錫箔紙，燒烤網，水果刀，木木筷(生和熟分離)，烤串掃，一次性紙碗(裝食材)，金屬材料盆(裝調味品，耐熱);
一次性紙杯，烤串夾，一次性手套，炭夾，小盆(裝燒烤食物)，取火樹技落葉等，火機，折扇或竹桶(風機用)。
燒烤調料：
黑胡椒粉，辣椒面，辣醬，燒烤汁，純蜂蜜，芝麻，五香粉，西紅柿汁，蒜香雞粉，食用調和油(防燒烤網燒糊)，蒜蓉辣椒醬，生雞蛋請
調味品可依據自身的口感填加。
