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籮卜含有身體需要的營養元素，胃蛋白酶成分很高，肉質地高密度，色呈淺綠色，水百味甜、中辣，是知名的生食品種，尊稱“水果蘿卜”。除生吃外，還可熬湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。除此之外，籮卜還具備功效與作用。
營養元素
籮卜所含發熱量較少，**纖維素較多，吃后易造成飽漲感，這種都有利于減肥瘦身。籮卜能誘發身體本身造成干擾素栓，提**體免疫能力，并能抑止腫瘤細胞的生長發育，對**、**有關鍵功效。籮卜中的芥子油和精化學纖維可推動腸胃腸蠕動，有利于身體廢棄物的排出來。吃蘿卜有利于血糖、清理血管垃圾、平穩血壓，對冠心病、動脈硬化、膽石癥等病癥也是有一定功效。
制做原材料
主要材料：籮卜500克,梨650克,棗（鮮）40克
調味品：鹽5克,白糖15克
作法
1.籮卜清洗，切割成刀具，放進沸水中焯一下；
2.甜梨，大棗各自清洗，將甜梨切割成塊預留；
3.火鍋置灶火上，放進冷水3000克；
4.另外，添加籮卜，甜梨，大棗，煮沸；
5.再用慢火煮2鐘頭，*終添加精鹽與白砂糖，出鍋即成。
籮卜是我國籮卜中的綠皮蘿卜，籮卜除埋進土里一部分別的一部分整體全綠，味兒甜脆。籮卜包含：沙窩蘿卜、葛沽籮卜、翹頭籮卜、冒頭籮卜等。
