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生腌豆角的做法大全集(鹽腌豆角的做法是怎樣的)

?? 2021-07-19 590
核心提示:一.鹽腌豆角的做法是如何的?食物明細豆角1把,鹽適量,糖適當,生姜片適當,涼開水適當,朝天椒殼適當。流程1.豆角洗干凈控干水預留(長豆角選嫩些的,那般脆點,酸也好點)。2.水燒開了放進鹽,白砂糖,朝天椒殼待水涼透(待鹽融化后能夠試著一下,不可以太淡了)。3.把長豆角,生姜片,還可以加幾塊大蒜瓣放進器皿里,上邊

一.鹽腌豆角的做法是如何的?

食物明細

豆角1把,鹽適量,糖適當,生姜片適當,涼開水適當,朝天椒殼適當。

流程

1.豆角洗干凈控干水預留(長豆角選嫩些的,那般脆點,酸也好點)。

2.水燒開了放進鹽,白砂糖,朝天椒殼待水涼透(待鹽融化后能夠試著一下,不可以太淡了)。

3.把長豆角,生姜片,還可以加幾塊大蒜瓣放進器皿里,上邊壓上石塊(那樣長豆角就不容易露出水面)。

4.把冷透的鹽開水倒入器皿里蓋上外蓋(水一定要未過長豆角)。

5.一星期后色調發黃就(氣溫涼時間要長些)就行了。

二.長豆角

長豆角,別名長角豆、帶豆、裙帶豆,于夏季獲得,身長。長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白,能讓人大腦平靜,調養消化道,清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎,腹瀉發燒豆角茯苓功效甘平,有健脾和胃、補腎**止帶的作用,非常合適脾胃虛寒所造成的食積、腹脹及其腎虛頻繁遺精、白帶多者服用。

三.營養成分

長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白,能讓人大腦平靜,調養消化道,清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎,腹瀉發燒。

四.購買

性價比高的長豆角,豆莢果呈綠色、圓潤,黃豆粒呈青白色或棕紅色,有光澤度,細嫩芳香。有裂開、皮皺的、條太細無子嗣、外皮有蟲痕的長豆角不適合選購。

五.吃法

長豆角不管獨立炒海,還是和肉類食品同燉,亦或是焯熟拌涼菜都很合乎大家的口感。可是要留意的是:

1.烹飪前要將豆油皮切除,不然既影響口味,又不容易消化吸收。

2.烹制時間宜長不適合短,要確保長豆角爛熟,不然會產生中毒了。

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