??
一.鹽腌豆角的做法是如何的？
食物明細
豆角1把，鹽適量，糖適當，生姜片適當，涼開水適當，朝天椒殼適當。
流程
1.豆角洗干凈控干水預留（長豆角選嫩些的，那般脆點，酸也好點）。
2.水燒開了放進鹽，白砂糖，朝天椒殼待水涼透(待鹽融化后能夠試著一下，不可以太淡了)。
3.把長豆角，生姜片，還可以加幾塊大蒜瓣放進器皿里，上邊壓上石塊（那樣長豆角就不容易露出水面）。
4.把冷透的鹽開水倒入器皿里蓋上外蓋（水一定要未過長豆角）。
5.一星期后色調發黃就（氣溫涼時間要長些）就行了。
二.長豆角
長豆角，別名長角豆、帶豆、裙帶豆，于夏季獲得，身長。長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜，調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒豆角茯苓功效甘平，有健脾和胃、補腎**止帶的作用，非常合適脾胃虛寒所造成的食積、腹脹及其腎虛頻繁遺精、白帶多者服用。
三.營養成分
長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜，調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒。
四.購買
性價比高的長豆角，豆莢果呈綠色、圓潤，黃豆粒呈青白色或棕紅色，有光澤度，細嫩芳香。有裂開、皮皺的、條太細無子嗣、外皮有蟲痕的長豆角不適合選購。
五.吃法
長豆角不管獨立炒海，還是和肉類食品同燉，亦或是焯熟拌涼菜都很合乎大家的口感。可是要留意的是：
1.烹飪前要將豆油皮切除，不然既影響口味，又不容易消化吸收。
2.烹制時間宜長不適合短，要確保長豆角爛熟，不然會產生中毒了。
