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食物
主要材料
臘腸2袋、蝦丸150克、千頁豆腐100克、蟹棒棒100克、香菇100克、牛肝100克、雞蛋100克、紅蘿卜50克
輔材
食用鹽適當、麻辣燙底料100克、花生醬2勺、涮羊肉調料1勺、姜20克、蔥20克、油辣子1勺、濃湯寶1盒
流程
1.依照主要材料和輔材提前準備各種各樣食物，香菇、紅蘿卜清理干凈，各種各樣食物用簽子穿好。
2.大多數鍋水添加鹽、蔥、生姜片，濃湯寶和串串香的火鍋底料，燒開。
3.先放進生的和冷藏的食物，低火煮5分鐘上下。
4.再放進熟的食物再次煮2-3分鐘，讓食物進味。
5.把麻汁、涮羊肉調料、油辣子添加小量溫開水調成料汁預留。
6.串串香串熟后，刷上漲好的調味品，根據自身的口感添加孜然粉和辣椒粉。
小提示
根據自身的口感可適度添加一些蔬菜、海帶絲和菌類。
實際上還可以制成燙鍋，省掉了穿串的不便，在添加蔬菜葉和粉絲，溫暖的合適冬季服用。
大量作法
用材:麻辣燙底料、大骨湯、各種菜、各種各樣肉類食品、各種丸子
麻辣燙底料和大骨湯一起煮對外開放土豆塊兒藕片兒等根莖類菜，隨后肉丸子們，*終葉兒菜們。。。
花生醬自來水調稀加醬豆腐鹽和糖，小香蔥香萊，開吃吧。
燙制的制成品不太熟。串串香應用的主要材料應是較為非常容易完善的。不可以選用像雞腿、鳳爪、鴨翅、牛羊肉等不易燙熟的原材料。泥鰍、目魚一類的菜式，燙制的時間也應長一些，燙制這種原材料時不必晃動過多、過快，把握好熟度，就不容易出現不太熟的問題了。
串串香的制做實際上并不繁雜，*重要的便是一個流程熬料，料炒好啦底鍋才可以變香，品相更強，另配以上好的中藥材出香味，能做到事倍功半的成果，紅彤彤湯底令人見到后唾液欲滴，勾發明顯的胃口！
而真實提高口感的關鍵環節則在油碟的配置上，串串香的特點就取決于此，僅是油碟就需要十多種原材料配制，口味以咸香主導。許多大城市做火鍋式的串串香都改變了串串香原先的相貌，更別說口感怎樣了，川香菜口感一般都太重，很蠻橫霸道，因此令人吃后意猶未盡，會出現下一次再吃的念頭！
