馬上就要過年了,想買點特色年貨,給過年增加點特色的年味,需要馬上行動了,下面看下特色年貨,特色年貨有什么吧!
太平燕
福州的太平燕也是特色年貨,其由肉燕加鴨蛋烹調而成,這是因為福州話“蛋”叫“卵”,鴨卵諧音“壓亂”,有平安之意,太平燕和北方的餛飩形似,特點在于它是“以肉包肉”。燕皮是將豬瘦肉用木棒捶成肉茸,放入上等地瓜粉,制成薄如紙張的片狀。將肉燕放入開水中煮沸撈起,再調入紫菜、粉絲、香菇、腐竹等作料,與鴨蛋共烹。
魚松
魚松是臺灣的特色年貨,其是用魚類肌肉制成的金**絨毛狀調味干制品。魚松含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽,可溶性蛋白多,脂肪熔點低。魚松制品易被人體消化吸收,對兒童和病人的營養攝取很有幫助。魚松是營養健康食品。
臘味臘腸
中國的臘腸有著悠久的歷史,中國臘腸約創制于南北朝以前,始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”,其法流傳至今。過年吃自制的臘腸已經成為了南方很多地區的習俗,一直保留到了今天。主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外,制法是大致相同的
客家老酒
過年的是時候客家人除了喝白酒、洋酒外一定要喝且喝得*多的就是老酒(也叫娘酒)了。品質較好的老酒制作好后,色澤艷紅(或深紅),酒氣甘香,口味香甜,口感柔和。而且老酒的度數都不高(跟啤酒差不多,甚至更低)可畏老少皆宜。
廣式年糕
老廣過年的時候,家中常備的,往往是廣東各式特色糕點。首先要推薦的,當然是幾乎家家都有的廣式年糕。年糕又稱“黏黏糕”,與“年年高”諧音,寓意人們的生活水平一年比一年高。隨著廣式年糕生產技術的不斷成熟,近年來更衍生出紅豆、芝麻、椰汁、花生、海苔、八寶、姜汁、杏奶等多種口味以滿足不同需求,造型方面也是創意百出,有方形、圓形、鯉魚形等等。
親們,你們還知道哪些特色年味兒呢?看了這些特色的年貨,是不是食指大動了呢?其實,吃什么不重要,重要的是和家人一起團聚,共享天倫,幸福美滿。