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說到春節吃什么，我們都知道，除夕晚上 ，中國人會全家一起吃年夜飯，又稱圍爐，起源于古人皆圍著爐子吃飯。我想不管是南方，還是北方，年夜飯都是全家團圓的一個標志，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手，也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷，以表示全家團員，在人際關系流離的現代社會中，象征團員的年夜飯尤為重要。
那么除了這一頓，我們在春節過年的時候，還會吃什么食物呢?今天咱們就來給大家盤點一下!
春節吃什么
1、年夜飯：上面我也說了年夜飯對中國人的重要性。但是南方就與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨**，紅紅火火;“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過春節講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高。
2、餃子：正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象征生活富裕。這個風俗開始于明朝初年，原來“交子”的諧音便演變為“餃子”。
3、年糕：全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春節吃的食物大部分是節前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫"萬年糧米"，意思是年年有余糧。
4、在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。
那么具體到各地，還有哪些具有地方特色的春節過年食品呢?
1、北京：春餅
北京在大年初七都吃春餅，俗稱“咬春”。而在吃春餅時要從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取其吉利的意思。
2、東北：粘豆包
粘豆包也叫“年豆包”，就是過年時才包的年餑餑。粘豆包是東北人*喜歡的一種粘食，這要求全家人一起在年前包完，并在過年一起吃，預示全家幸福、美滿、和諧。
3、廣州：臘味
寒冬臘月里“吃臘”是廣州人的傳統。很多鄉下人家一到過年必備臘味食品，親朋好友相聚，餐桌上經常少不了自家的臘肉。
4、廣西：粽子
在廣西，粽子不僅只是紀念屈原，還是逢年過節的送禮佳品，，廣西人把粽子當作是一種吉祥物，年年粽年年中，廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。
5、江蘇：過年饅
“廿八，把面發;廿九，蒸饅頭”，在除夕之前的這兩天，按照傳統習俗每家每戶一定要蒸上幾鍋面食，發面和蒸饅頭的習俗就取來年發大財、日子過得蒸蒸日上的好彩頭。
6、陜西：臊子面
臊子面是陜西風味小吃，品種多達數十種，關中農村地區，新年**天的早晨基本都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人和土地爺、倉神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前獻上在碗臊子面以示懷念。
7、上海：豆芽
上海年夜飯不喝湯，一般人家年夜飯席上，發芽豆和黃豆芽總是有的，因為這象征著升和發，十分吉祥如意。
8、南京：元宵
南京人有吃元宵圖個團團圓圓的說法，所以從大年初一開始當地的市民都會吃元宵一直到元宵節。“疊元宵”是南京飲食文化的傳統品種，它用手工揉粉包餡搓圓，經過多次沾上生糯米粉在器皿中篩滾而成，使口感有韌勁。
9、湖北：“三全”“三糕”“三丸”
湖北人吃年夜飯講究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全雞、全鴨、全魚，“三糕”就是魚糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是魚丸、肉丸、藕丸，有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席一說。
湖北：“三全”“三糕”“三丸”
10、山東陽谷：花糕
山西臨汾：春卷
11、新疆：馓子
古爾邦節將至，新疆哈密地區的穆斯林紛紛制作馓子，以備在節日期間款待客人、饋贈親朋。馓子是用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和面，然后反復揉壓，搓成粗條，捻成面團，搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構成環壯物放入油鍋炸至棕**即成。
