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蒜頭凍了還能吃嗎
蒜頭放到冰箱冷藏中沒有霉變是還能夠服用的。
蒜頭的儲藏溫度盡管并不是零下，可是短期內內將蒜頭放到冷藏室中蒜頭不容易產生一切的茯苓功效改變，若時間太長，可能會出現一些改變，自身蒜頭品質不佳得話，很可能不可以服用了。
蒜頭冷凍儲存好還是放到常溫狀態儲存好
蒜頭*好放到常溫狀態儲存，放到電冰箱儲存的蒜頭，不但非常容易上潮，還非常容易反味，影響食材和護膚產品的味道，乃至促進霉變，因此，放到電冰箱儲存沒有常溫下置放便捷。
大蒜發芽能吃嗎
我們大家都了解大蒜的好處多多的，做輔助食它能夠健脾開胃醒神，作為食材它還有著除菌祛毒的奇妙作用，在中國的北方地區很多人都愛吃蒜，那麼冬天大蒜發芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不可以算作芽，在房間內蔭涼陰涼處儲放的大蒜發芽后可以吃，但在太陽光照射到的地區儲放的蒜頭，出芽時蒜頭表層會變色，那樣就造成了黃*，*好是不必吃。
蒜頭籽獲得之后，休眠狀態一般為2～3月。休眠狀態之后，在適合的平均氣溫下，蒜頭籽便會快速出芽、長葉，耗費莖中的營養元素，造成球莖委縮、干癟癟，服用使用價值大幅度降低，乃至爛掉。
所以說，出芽了的蒜頭籽，盡管可以吃，但因其營養成分耗費，服用使用價值會受到非常大影響。
大蒜的作用
1、抑菌**
蒜頭是***的綠色植物廣譜抗菌素，蒜頭約含2%的蒜素，它的除菌工作能力是青**的1/10，對多種多樣病原菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌感染及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核菌和霍亂弧菌，都是有顯著的抑止和消滅功效。還能殺掉更多種多樣發病細菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防感冒和防止腸胃感染病的合理方式。但應留意蒜素在高溫下易被毀壞，喪失抑菌作用。
2、**
蒜頭中的硫含量化合物關鍵功效于腫瘤產生的“起動環節”，根據提高祛毒作用，影響致癌物質的活性，避免癌癥產生，增強免疫作用，阻隔脂質過氧化產生及抗突然變化等多種多樣方式，防止一切正常體細胞向腫瘤細胞轉換。蒜頭含的營養元素，硒能殺掉腫瘤細胞，減少癌癥患病率。
3、抗血小板匯集
大蒜精油具備抑止血小板匯集的功效，其原理為改變血小板膜的理化性質，進而影響血小板的撮取和釋放出來作用，抑止血小板膜上化學纖維蛋白原蛋白激酶，抑止血小板與纖維蛋白原融合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。
4、降低血脂
據臨床流行病學調查分析發覺，均值每天每個人吃蒜20克的地域，其心血管疾病的**率顯著小于無食生蒜習慣性的地域。科學研究工作人員對嶗山縣的50人開展檢測，讓她們每天食生蒜50克，6今后測得血細胞總膽醇、甘油三脂及l3蛋白的成分均顯著小于試驗前。常常服用生蒜也是有降血壓功效。
5、降血脂
試驗證實，生吃蒜頭有提升平常人葡萄糖耐量的功效，還可推動甘精胰島素的代謝和提升組織體細胞對葡萄糖的運用，進而使血糖值降低。
