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青檸檬有苦味是什么原因
檸檬汁有苦味是因為帶有許多的青檸檬苦味素。青檸檬中帶有很多的青檸檬苦味素，這種植物苦味素在橘類新鮮水果中成分很高，而青檸檬是成分*大的一種，常做為提到青檸檬苦味素的原材料，泡茶的方式有誤，苦味素泡在水中，便會出現苦澀味。
檸檬汁有苦味能喝嗎
檸檬汁有苦味能喝。檸檬汁有苦味主要是泡浸的方式不對，造成了很多的青檸檬苦味素融解在水中，出現檸檬汁苦澀味超過怪味，味兒并不是非常好，可是確是能服用，而且青檸檬苦味素對身體也有一定的益處。
喝苦澀味檸檬汁有哪些好處呢
止痛**
檸檬苦素類似物對**安全通道的血管滲透性、對緩激肽誘發的足發脹反映及其對花生四烯酸誘發的耳發脹開展的試驗研究發現，檸檬苦素具備顯著的止痛和抗感染功效。
除蟲防蛀
全部的橘類新鮮水果都比較好種植，而且化肥的依耐心不大，絕大多數的小蟲子都并不是橘類新鮮水果，主要是橘類新鮮水果中帶有的苦味素具備較強的防蛀除蟲功效，人服用以后對人體內的寄生蟲等也是有一定的消滅功效。
青檸檬如何泡茶不苦
1.取新鮮的青檸檬一個，用少量的食用鹽在青檸檬的表皮磨擦揉搓一遍，再用冷水清洗，清除掉青檸檬表皮上的冷藏果蠟和污跡殘余。
2.用刀將青檸檬切小塊，拿掉干檸檬片上的種子。
3.青檸檬不宜用開小水泡，用50度下列的溫開水就行，若是夏天較熱能用溫開水侵泡再放入電冰箱中冰一會兒。
留意：青檸檬苦味素關鍵集中化在青檸檬的種子和表皮上，需細心除掉種子，而且無需開小水泡，那樣泡起來的檸檬汁是怪味重，苦澀味輕，適度加上純蜂蜜基本上就沒有苦澀味了。
