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微波爐加熱蒸米飯
1、先將稻米清洗干凈(*好是不超過3口人吃的白米飯);
2、將米倒進微波爐加熱專用型的塑料制品里(外蓋上一定要有透出氣孔，*好用買微波爐加熱時店家送的哪個大一點的淡**外蓋的塑料制品)，倒進冷水(溫水*好是)侵泡時間不超過三十分鐘為好(侵泡后蒸出的白米飯不半生不熟、易熟，還省時省力，但侵泡時間不可以過長，不然蒸出的白米飯沒有香氣);
3、將侵泡生米的水換為溫開水(大道理跟上面一樣，冷水也行，僅僅蒸悶時間稍長些)，因稻米早已侵泡過，添加的水相比用電飯鍋略微少一點，超出稻米一厘米就可以(數(shù)*多不必超出2公分)。扣上外蓋(內(nèi)蓋也蓋上，避免沸出)，放進微波爐加熱，調(diào)至高火，定時執(zhí)行6-8分鐘(依據(jù)米的是多少定時間);
4、取下并開啟器皿，用飯鏟將白米飯拌和一下;
5、扣上外蓋，再用低火(火災也行)定時執(zhí)行3-5分鐘(米少得話，3分鐘就可以)。
6、從微波爐加熱中取下器皿，這時不必開啟外蓋，一定要用余熱回收再燜一會(5-10分鐘)，隨后再開啟外蓋。OK，白米飯搞好了。
用微波爐加熱蒸米飯重要要留意三點：一是務(wù)必提早侵泡生米;二是在一段時間完畢后，一定要拌和一下;三是白米飯蒸熟后，不必立刻開啟外蓋，要用余熱回收再燜一會兒。也要留意放水適當。
用微波爐加熱作出的白米飯比較用電飯鍋蒸的白米飯時間較短，并且美味可口。如剩余白米飯，下一餐再吃時，用微波爐一分鐘，如同剛蒸出的白米飯一樣美味。這一點電飯鍋是不可以及的。
此外特別注意：一是假如淘過的米不侵泡或侵泡時間較短得話，微波爐加熱定時執(zhí)行就需要相對性長一點，不然蒸出的稻米熟得不足好，一些硬，不好吃。二是有的稻米喝水多，有的稻米喝水少，每每拆換一種稻米后，就需要對于狀況調(diào)節(jié)添加的水流量。
