哈密瓜怎么吃

哈密瓜怎么吃

哈密瓜是一種含糖量很高的水果，平時直接去掉瓤就可以吃了，還可以榨成汁飲用。

【醪糟哈密羹】

原料：哈密瓜300克，醪糟50克，白糖50克，百合50克，枸杞5克，水淀粉適量。

1、哈密瓜去皮去瓤，切成1厘米見方的塊；百合、枸杞分別用清水發透。

2、凈鍋上火，加入清水燒沸，放入百合、枸杞略燒，隨后下入哈密瓜、醪糟、白糖等，另用水淀粉勾薄芡，起鍋裝入大碗內即可。

特點：清涼爽口，酒香濃郁。

【哈密拌苦瓜】

原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，紅甜椒絲30克，香菜段，鹽、白糖、白醋、味精適量

1、哈密瓜去皮去瓤，然后切成片，苦瓜去瓤切成片，然后投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生，撈出過涼。

2、將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆，隨后加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻，裝入盤中后撒上香菜段，即成。

特點：色澤鮮艷，苦中有甜。

哈密瓜的食用方法

哈密瓜不但風味佳，而且富有營養。除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。下面介紹幾種哈密瓜的食用方法：

【脆炒哈密瓜】

主料：哈密瓜、青辣椒

輔料：植物油、鹽、頭道醬油、雞精

步驟：

1、把哈密瓜去皮去內瓤切稍微厚點的片，撒上少許鹽拌均勻，腌制3分鐘去掉多余水分。

2、青辣椒洗凈切塊。

3、熱鍋涼油，油熱8成下青辣椒翻炒均勻。

4、下哈密瓜皮翻炒均勻。

5、加鹽。

6、加頭道醬油翻炒均勻。

7、加雞精翻炒均勻即可。

【哈密瓜西米露】

主料：哈密瓜250g

輔料：西米3勺、露露1罐

步驟：

1、準備材料。

2、先把西米煮至半透明。

3、撈出，泡在涼水中3、4分鐘。

4、再次煮至透明。

5、撈出，泡到事先準備好的露露中。

6、用挖球器在哈密瓜上挖球。

7、挖好的哈密瓜放到碗里。

8、瓜球挖好后也放到露露里，放冰箱再冰鎮半小時就可以食用了。

哈密瓜做成菜肴，味道具有一種區別于平時生吃的**風味，而且營養成分也不會被破壞，喜歡哈密瓜的朋友可以自己嘗試一下。