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紅燒山羊肉怎么做
1、先燒開水，放入羊肉，加料酒、生姜、桔子皮。鍋燒開后，用鏟子攪一下，再燒會兒。
2、撈出羊肉在清水中洗干凈，鍋內料倒了洗干凈。
3、點火，將羊肉放入鍋內，加入啤酒2瓶，不要加水。放冰糖，看量放，1斤羊肉放0.5兩。
4、加入適量老抽、生抽醬油和鹽，放適量生姜、紅辣椒3至5個，用辣醬也可以。其他孜然粉、五香粉、桂皮粉看個人口味放。
5、小火燜2至3個小時，不能大火，很小的火，燜到啤酒收汁。
6、出鍋時如有大蒜葉切入小片，放入更好。
紅燒山羊肉的做法
1、山羊肉用開水焯下，起油鍋。
2、油溫8成熱放入姜片、羊肉。
3、翻炒后放入辣椒、五香、八角、醬油、料酒。
4、大火燒開后小火半小時，燜熟。
5、大蒜切小段，羊肉收汁后放入。
吃羊肉需要注意什么
1、羊肉雖然美味滋補，但是也不是人人都適合吃的，比如出現風熱感冒、咽喉腫痛、口舌糜爛、腹瀉不適等癥狀的人，以及其他熱性疾病的人群，都不適合食用羊肉，會導致身體不適。
2、大家在日常生活中吃羊肉還需要注意搭配*忌，羊肉不能和食醋、南瓜、西瓜、濃茶等食物一起吃，也不能和菖蒲、半夏等中藥一起吃，都會影響身體健康。
紅燒山羊肉怎么做？以上就是小編為大家整理的紅燒山羊肉的做法啦，希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用，可以收藏哦。
