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蘿卜燉羊排怎么做
1、羊排洗凈備用，蔥切斷，白蘿卜洗凈。
2、鍋中加水，先下花椒，接著下羊排焯水。
3、水開一分鐘后，撈出羊排，生姜拍散，白蘿卜切滾刀塊。
4、砂鍋中放開水，下羊排、白蘿卜、蔥姜一起燉一小時左右，放鹽即可。
蘿卜燉羊排的做法
1、新鮮羊排切塊，放入水中浸泡，去除血水。
2、鍋中倒水，加姜片、料酒冷水下鍋，把羊排焯熟至微微發白撈出，大概5到6分鐘。
3、姜蒜切片，羊排和配料一起倒入鍋中，加兩勺生抽，加水大火燒開。水多放點，沸騰2分鐘后轉小火燉。
4、燉半小時左右加入切好的白蘿卜塊。
5、再燉1小時，加一小勺鹽，出鍋撒上香菜末。
蘿卜燉羊排小貼士
1、水中加花椒是為了幫助羊排去腥，如果依然覺得很腥，可以在湯中加點醋。
2、白蘿卜特別適合冬天食用，尤其是燉羊肉的時候加上，還可以解油膩。蘿卜皮含鈣豐富，盡量不要去掉。
3、羊排盡量用新鮮的，冷凍的不好吃。
蘿卜燉羊排怎么做？以上就是小編為大家整理的蘿卜燉羊排的做法啦，希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用，可以收藏哦。
