藍莓果醬的功效與作用

藍莓果醬是用藍莓制作而成的一種醬，不僅吸收了藍莓的營養精華，而且在口味上也更加好吃了，而且保存的時間也久了，日常生活中很多朋友都喜歡吃藍莓果醬，想必很多人對藍莓果醬不是很了解，接下來為大家介紹一下藍莓果醬的功效與作用。

藍莓果醬的功效與作用

藍莓果實制成的藍莓果醬不僅營養價值高，含有大量對人類健康有益的物質，包括抗氧化物(VA、Vc、VE)，靴酸(vb)、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個方面的保健作用：

⑴藍莓果醬的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。

⑵具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

⑶延緩腦神經衰老，增強記憶力。

⑷具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用*為顯著。

⑸具有**作用。

藍莓果醬的食用方法

藍莓果醬可用于早餐伴侶抹面包等、拌酸奶牛奶、果醬冰淇淋、沙拉輔料、烘培輔料等。

藍莓果醬：將白糖倒入藍莓中進行腌制，讓果膠滲出來;擠入檸檬汁混合均勻，用來調果醬的酸甜度;

藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱，燒開，放入冰箱中鎮涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體;

糖拌藍莓：將挑好的藍莓中加適量白糖，捻碎，拌勻食用;酸甜適口，能解酒;

藍莓包子：將挑好的藍莓(不需解凍)適量多加白糖，拌勻后做包子的餡料;

藍莓果醬的注意事項

心臟功能不佳，心臟病患者尤宜食用;

新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。

藍莓果醬的保存方法

1.不開封的情況下放冰箱冷藏，大部分種類果醬可以保存6個月，開封后請盡快食用。

2.開封后手工果醬的挖取需要注意：不要進水，不要帶進其他異物。小竅門是一次性挖出需要的量到碗里，然后在碗里反復涂抹使用，這樣的污染可以降到*小。

3.對于開封后的保質期限，每個環境食用次數仔細程度都不同，所以無法精確保證，按照上面的操作，一般可以保存3-4周，不要糾結于保存很久，市面上含有防腐劑的果醬都會注明開封后盡快食用，如果無添加的果醬可以開封后保存2個月。

藍莓果醬的熱量

熱量：150大卡(100克)

分類：調味品

評價：一種高碳水化合物、熱量較低的食品，減肥時適量食用

以上就是藍莓果醬的主要功效與作用的詳細內容了，從上面我們可以看到，其實藍莓果醬的作用與我們藍莓的作為是基本相同的，但藍莓果醬是藍莓經過加式制作而成，所以藍莓果醬的口感會比藍莓更好而且更有利于保存和食用。