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食鹽在我們的生活中是一種不可缺少的調(diào)味品，炒菜的時(shí)候放入食鹽，是為了讓菜變得美味。不過(guò)鹽除了可以作為調(diào)味品，還有很多其他的妙用。下面就分享一些鹽的妙用。
1、很多人都喜歡吃魚，但是在做魚的過(guò)程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)魚比較難清理，魚的身上會(huì)有一層粘液，非常滑手。其實(shí)只要在魚的身上涂抹一些食鹽，再用水沖洗掉，就可以洗掉魚身上的粘液了。
2、吃菠蘿的之前，可以將削好的菠蘿放在鹽水中浸泡一下，口感會(huì)更加好，味道更加甜。
3、開封了沒有喝完的牛奶，會(huì)容易變質(zhì)，可以在牛奶中加一點(diǎn)鹽，這樣可以延長(zhǎng)牛奶的新鮮度，不會(huì)那么容易變壞。
4、在炸魚的過(guò)程中，魚塊很容易碎掉，可以把魚放在鹽水中浸泡一下，大概10到15分鐘，再用油炸就不會(huì)那么容易碎了。
5、青菜中有比較多的小蟲子，比較難洗，只要將青菜放在鹽水中浸泡一下，現(xiàn)在上面的小蟲子就會(huì)自動(dòng)浮出來(lái)，好清洗的多。
6、在煮雞蛋的時(shí)候，可以在熱水中加入一點(diǎn)鹽，煮熟以后蛋殼會(huì)很容易剝開。還有，用電鍋燜出的雞蛋，比用水煮的雞蛋要好吃。
7、苦瓜的苦味太濃，會(huì)難以下咽，所以在苦瓜切好以后，加一點(diǎn)鹽稍微浸泡一下，再撈出來(lái)炒，苦味就會(huì)減少很多。
8、煮綠葉菜的時(shí)候，綠葉很容易變黃，發(fā)現(xiàn)綠葉變黃時(shí)加入少許食鹽，菜葉就可重新變得鮮嫩。
9、一些冰凍的雞鴨魚肉等，剛從冰凍室拿出來(lái)，解凍會(huì)很慢，其實(shí)只要稍微放一點(diǎn)鹽，就可以快速解凍了。
10、煮面條時(shí)，把握不好時(shí)間以及火候，很容易煮成爛糊，可以在煮面條的湯里面先放一點(diǎn)鹽，不僅煮出來(lái)的面條好吃，而且不會(huì)煮爛。
11、家里有剩飯，要用鍋蒸熟時(shí)，剩飯中都會(huì)有一股味道，想要將這股味道去除，只要在蒸剩飯的水里面，加一小勺鹽，這樣蒸出來(lái)的剩飯就不會(huì)有味道，而且和煮出來(lái)的飯差不多好吃。
