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味精是調料品，對于一些人來說，是不能食用味精的，味精吃多了對人有少量的危害，很多的調料品可以被人食用，但也可以選擇替代品。那么，您知道味精對人體的危害有哪些嗎?下面中國糧油調味品招商網小編就為您介紹下味精對人體的危害有哪些。
過量攝取味精是視力殺手，可導致蛋白質 -3下降，讓眼軸生長失控。味精還會降低人體的?；撬?，影響視網膜發育，甚至有些人食用味精后，會產生暫時性的視力模糊。
多吃味精，損害健康非常多人炒菜時習慣放味精，但據這幾天臺灣一項調查發現，約有30%的人由于攝取味精過量而出現了嗜睡、焦躁等情況。味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，后者在腦組織中經酶催化，可轉變成一種**性神經遞質。
當味精攝入過多時，這種**性神經遞質就會使人體中各種神經功能處于**狀態，從而出現眩暈、頭疼、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀;有人還會出現焦躁、心慌意亂;部分體質有些敏感的人甚至會覺得骨頭酸疼、肌肉無力。
另外，過多的**性神經遞質還會**人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
當食用味精過多，超**體的代謝能力時，還會導致血液中谷氨酸含量**，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是谷氨酸可以不可以與血液中的鋅結合，生成不可以被利用的谷氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。鋅是嬰嬰兒身體和智力發育的重要營養素。因此，嬰嬰兒和正在哺乳期的母親應*食或少食味精。
另外，日本研究人員認為，長時間過量食用味精可能導致視網膜變薄、視力下降，甚至失明。
那么，每頓飯攝取多少味精才合適呢?研究人員建議，每道菜不應超過0.5毫克。味精的副作用產生的嚴重程度，會因為個人體質不同而有差異。所以，大家在享受美味時，也應注意健康。
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