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沙拉醬如何制成椰子汁
沙拉醬做椰子汁，以“沙拉醬做椰汁西米露”為例子。作法以下：主要材料：西米露150g輔材：沙拉醬適當、白砂糖2勺
流程：
1.先煮300ml的沸水(大約1工作半)。2.把100克西米放入沸水中，蓋上外蓋再燒開，燒開后馬上熄火，蓋著外蓋用余熱回收置放20分鐘。3.開啟外蓋，由此可見西米露已是透明色，但心還是乳白色的，這時倒去不必要水分。4.把適當的糖放入小半碗沸水溶化，倒進透明色的西米露，開啟外蓋再次煮至徹底全透明。5.西米露煮開后就是這個模樣，記住煮西米一定要細心并時常拌和，不能煮得太過爛，要不然就變成爛糊了。6.西米露煮好后，再煮椰子汁，把適當沙拉醬加沸水調勻稱，加糖，煮燒開。作法二
椰子汁膏，煮沸水，一斤上下，下三兩的糖，煮至糖溶，晾凍，把沙拉醬大約500克也就是250ml倒入，攪拌均勻，吉利丁粉30克，加一點點開水拌和至全透明希化，倒進沙拉醬與紅豆糖水的化合物中攪拌均勻，倒進磨具，再放電冰箱零度以下凍**，就可以了，口味很非常好，很好吃.
怎樣才選擇肉嫩汁多的椰子鞋
看表面：椰子鞋的表皮是一層非常好的黑惡勢力能維護好椰子鞋的味兒。要是沒有這層表皮椰子鞋便會失去維護而將已不那麼新鮮了。（以便便捷運送如今海南省之外別的省區目前市面上賣的基本上全是沒有殼的椰子鞋。）自然沒有殼的在短期內內不容易霉變可是時間長了水便會變味兒。因此一般選擇現采現做的*好。
聽聲音：挑選椰子鞋的情況下也要把椰子鞋放到耳旁搖一搖聽一聽有沒有椰子汁的聲響。假如聽見椰子汁的聲響則表明這只椰子鞋早已年紀大了或是是儲放時間長了。挑選那樣的椰子鞋來飲水則品位出不來***椰子鞋的芳香了。*合適飲水的椰子鞋是以樹枝摘下摔在地面上表皮不碎搖起來聽不到水聲響的僅僅清脆的聲音。
留意椰子汁色調：新鮮椰子汁呈奶白色液汁粘稠植物油脂豐富多彩香氣四溢。受到影響的椰子汁有明顯怪味液汁中呈凝結狀不適合服用。椰子汁非常容易霉變選購時要非常注意！細嫩的種類頂部的三棱稍牢靠。倘若按住時有軟蔫覺得表明果子很熟味兒也就差許多了。
