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怎樣辨別鮮榨果汁與勾兌果汁

?? 2024-06-07 660
核心提示:新鮮的果汁帶有水果的天然芬芳,而勾兌果汁香味過于濃郁。優質的鮮榨果汁應該有自然的色澤,應呈渾濁狀態,會有大量果肉,放置一段時間還容易分層;勾兌果汁則清澈、透亮,顏色鮮艷,一般不會出現分層現象鮮榨果汁汁水比較濃稠,甜味很淡。如果飲料喝著甜得發膩,就有可能是勾兌而成。此外,對于鑒別鮮榨和勾兌果汁,營養專家還給出了4點建議:1、看顏色鮮榨果汁很容易被氧化,顏色很快會變成褐色,而調制的果汁顏色卻不容易變,……(世界食品網-m.cctv1204.com)

新鮮的果汁帶有水果的天然芬芳,而勾兌果汁香味過于濃郁。優質的鮮榨果汁應該有自然的色澤,應呈渾濁狀態,會有大量果肉,放置一段時間還容易分層;勾兌果汁則清澈、透亮,顏色鮮艷,一般不會出現分層現象鮮榨果汁汁水比較濃稠,甜味很淡。如果飲料喝著甜得發膩,就有可能是勾兌而成。

此外,對于鑒別鮮榨和勾兌果汁,營養專家還給出了4點建議:

1、看顏色

鮮榨果汁很容易被氧化,顏色很快會變成褐色,而調制的果汁顏色卻不容易變,看上去一直都很鮮艷。

2、嘗一下

鮮榨果汁的口感不是特別甜,反而有一點點酸味或苦味,調制的果汁口感往往都比較甜。

3、聞氣味

鮮榨果汁會發出淡淡的清香味,但調制的果汁香味往往會很濃郁。

4、看泡沫

泡沫持久的果汁是鮮榨的,泡沫很快消失的很可能就是調制的。

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