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蝦醬很多人都愛(ài)吃，制作蝦醬用的蝦子一般是體型小但肉質(zhì)結(jié)實(shí)的新鮮小型蝦類(lèi)，如小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦等都可以用來(lái)做蝦醬。那蝦醬怎么吃才好吃。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
蝦醬怎么吃才好吃
1、拌面吃
蝦醬可以用來(lái)拌面吃，我們?cè)谧鲆恍└砂杳娴臅r(shí)候加入一些蝦醬的話可以是面條的口感變得更加的鮮美，首先要把準(zhǔn)備的面條在水中煮熟后撈起來(lái)放入碗中，然后加入適量的油和鹽先進(jìn)行攪拌，然后再加入蝦醬一桶進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后就可以享用了，放入了蝦醬的面條不僅鮮味十足，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富。
2、炒菜吃
我們?cè)诔床说臅r(shí)候選擇放一些蝦醬在里面的話，也是可以增加菜肴口感的，這種吃法也是比較受歡迎的，較為普遍，不管是在炒蔬菜還是在炒肉片的時(shí)候，都可以選擇放一些蝦醬在里面，首先要把準(zhǔn)備要炒的菜先進(jìn)行翻炒，加入油和鹽后，再把蝦醬倒進(jìn)去，翻炒均勻，這樣既能夠讓菜肴的口感變得更加的鮮美，又能夠提升其菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、蒸蝦醬
蝦醬還可以用來(lái)真的吃，這種吃法在很多地區(qū)也是比較盛行的，而且制作起來(lái)也非常的方便，只要準(zhǔn)備適量的蝦醬放到碗里面，然后再加入少量的豆腐，要注意的是豆腐一定要清洗干凈，然后直接放到蒸鍋里面將其蒸熟就可以吃了，把蝦醬蒸著吃不僅非常的簡(jiǎn)單方便，而且鮮味相當(dāng)?shù)臐?，這種吃法*能夠品嘗到蝦醬的原汁原味。
蝦醬怎么能看出變質(zhì)了
看是否有多余的水分并且散發(fā)臭味。如果發(fā)臭有氣泡、長(zhǎng)霉菌或顏色發(fā)生變化，是變質(zhì)了。
蝦醬有臭味正常嗎
蝦本身有一定的腥味，而用有腥味食材制成的食品難免會(huì)有一些異味。 但是，只要您能夠注意合理和適當(dāng)?shù)墓に嚥⒄莆照_的方法，就不會(huì)制作出有異味的食材。 蝦醬制成后，一般沒(méi)有腥味，也沒(méi)有臭味。但如果購(gòu)買(mǎi)的蝦醬有比較刺鼻的異味，則意味著蝦醬已經(jīng)變質(zhì)。
孕婦可以吃蝦醬嗎
孕婦一般是不能吃蝦醬的，蝦醬屬于一種腌制品，里面含有一定的無(wú)機(jī)化合物成分。
蝦本身性質(zhì)偏寒，而且蝦醬在制作過(guò)程中會(huì)添加很多添加劑和防腐劑，另一方面可能會(huì)出現(xiàn)蝦不新鮮、不衛(wèi)生的情況，會(huì)影響孕婦的身體健康，從而不利于腹中胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，在懷孕期間盡量不要吃一些腌制品。
蝦醬是生的還是熟的
東北蝦醬是熟的可以直接食用。蝦醬是以海里的各種小鮮蝦加鹽煮熟后,再磨細(xì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵,制成的一種醬。
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