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皮蛋是一種蛋類的食品，其中含有豐富的蛋白質等營養物質，存在特殊的風味，所以部分人群喜歡食用。那皮蛋的含量高嗎。下面食品招商網為大家詳細介紹。
皮蛋的含量高嗎
皮蛋含有的的量是很高的，所以，并不建議去在出現了高血癥的**之中食用，否則就有可能加重了高血癥的病情，所以，并不建議去食用了。
皮蛋怎么涼拌好吃
【涼拌蒜蓉皮蛋】
【食材】：皮蛋、蒜、生抽、糖、醋、小米辣、蠔油、芝麻油、鹽;
1、松花皮蛋去殼，刀上抹少量食用油，切瓣，放入盤中;
2、大蒜剝皮剁碎，喜歡吃辣，可以取1根小米辣椒剁碎，一同放入碗中，加入生抽白糖、醋、芝麻油，少量鹽拌勻;
3、將調好的蒜蓉醬汁均勻地淋在松花皮蛋上即可。
女人吃皮蛋好處和壞處
吃皮蛋的好處：
1、促進消化：皮蛋的特殊制作方法，使其具有特殊風味，可以促進食欲，有利于消化，能夠在一定程度上緩解的癥狀;
2、中和胃酸：皮蛋制作時會使用堿液，這使皮蛋呈堿性，具有一定的中和胃酸的功能，適量吃皮蛋可以輔助緩解胃酸分泌過多導致的不適，但是并不能醫治**;
3、補充營養：皮蛋中含有豐富的蛋白質和鐵、鈣等微量元素，所以適量吃皮蛋可以幫助補充人體所需的營養;
女人吃皮蛋的壞處：
1、有害物質攝入過多：皮蛋的加工工藝，使其中含鉛量較高，女人如果長期吃皮蛋，可能會有慢性鉛中毒的風險。因此，孕產婦、兒童和存在肝功能異常等情況的女人，應避免食用皮蛋，防止攝入鉛過量，對胎兒、兒童的發育造成影響，或者加重肝損害病情;
2、其他壞處：對皮蛋過敏或對皮蛋加工中添加物質過敏者，禁忌食用;皮蛋中的鈉含量比普通蛋類高一些，因此需要低鈉飲食的女人需要控制吃皮蛋的量，以免吃的過多不利于病情控制和恢復。
皮蛋能放多長時間
一般情況下皮蛋可以保存3-5個月，如果是已經打開后的皮蛋，一定要在1-2小時內吃完，不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱里留著下頓吃，否則易感染沙門氏桿菌。
皮蛋熱量高嗎?
皮蛋的熱量適中，但不宜多食。
1. 皮蛋熱量適中：100克的皮蛋所含熱量大約為171左右大卡。
2. 不宜多食：皮蛋中蛋白質、和鈉含量較高，不宜多食。同時，皮蛋是腌制的，含鉛量較高，過量食用可能損傷。
3. 促進消化吸收：皮蛋含有豐富礦物質，有助于促進胃液的分泌，幫助消化吸收。屬于堿性食物，可以中和胃酸，緩解胃痛，胃脹。但不宜食用過量。
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