襄陽(yáng)地區(qū)以其獨(dú)特的特產(chǎn)而聞名,這些特產(chǎn)體現(xiàn)了湖北襄陽(yáng)獨(dú)特的風(fēng)味和文化。那襄陽(yáng)特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)可以帶走,下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
襄陽(yáng)特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)可以帶走
1、襄陽(yáng)麻油
襄陽(yáng)麻油是湖北省襄陽(yáng)市襄州區(qū)的特產(chǎn)。襄陽(yáng)麻油獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。麻油,俗稱香油,是小磨香油和機(jī)制香油的統(tǒng)稱,亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過(guò)程中,芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料處理后,生成具有特殊香味的物質(zhì),致使芝麻油具有獨(dú)特的香味。
2、襄陽(yáng)纏蹄
襄陽(yáng)纏蹄在國(guó)內(nèi)名氣較大,是傳統(tǒng)的佳肴。其制作方法是:將豬蹄肉,用細(xì)麻繩纏緊,數(shù)日后即可煮熟食之。此菜多用于冷盤拼盤,色澤紅亮,肉質(zhì)清香,佐以姜絲、米醋,余味幽長(zhǎng),是下酒的好菜。食用時(shí)切成圓片狀,外圈的豬皮顏色深紅,內(nèi)圈的肥肉顏色透亮,十分好看。纏蹄味道清香。
3、東鞏官米
東鞏官米是湖北襄陽(yáng)市南漳縣東鞏鎮(zhèn)的特產(chǎn)。東鞏官米產(chǎn)于南漳縣西南東鞏鎮(zhèn),官米外觀商品性好,米粒特細(xì)長(zhǎng),晶瑩秀亮,腹白細(xì)小,生嚼味香,含膠質(zhì)多,有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì),可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體的正常體溫;其米飯潔白如玉,縱向伸長(zhǎng)度好,不好裂,蓬松柔軟及不粘結(jié),入口綿甜,食味可口,具有濃郁香味,冷飯不回生,口感好。
4、宜城板鴨
宜城板鴨是湖北省宜城市的特產(chǎn)。宜城板鴨的獨(dú)特之處在于其肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美。宜城板鴨分為臘制板鴨、醬板鴨、水板鴨三種。選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)鴨肉,經(jīng)過(guò)一系列的處理工序,如挑選、清洗、切割、腌制等,再經(jīng)過(guò)特殊的烤制工藝,使板鴨表皮酥脆、內(nèi)部肉質(zhì)鮮嫩多汁。宜城板鴨香氣撲鼻,口感鮮美,成為襄陽(yáng)地區(qū)人們喜愛(ài)的特色美食。
5、襄陽(yáng)大頭菜
襄陽(yáng)特產(chǎn)中,以襄陽(yáng)市襄州區(qū)東津鎮(zhèn)與雙溝鎮(zhèn)所產(chǎn)大頭菜比較有名。襄陽(yáng)大頭菜是湖北省襄陽(yáng)市的特產(chǎn),以芥菜經(jīng)過(guò)特殊工藝腌制而成,主要分五香味與普通味兩種。襄陽(yáng)大頭菜的獨(dú)特之處在于其生長(zhǎng)期長(zhǎng),口感脆嫩,富含纖維素和多種維生素。襄陽(yáng)大頭菜可以生吃、炒菜、煮湯等多種方式食用,不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,深受襄陽(yáng)地區(qū)食客的喜愛(ài)。
6、金剛酥
金剛酥是一種以面粉、食糖、麻油和少量食堿為主要原料的發(fā)酵糕點(diǎn)。金剛酥的獨(dú)特之處在于其外表金黃酥脆,內(nèi)餡香甜可口。不沾牙齒、落口后“酥口易化”,牙不好、無(wú)牙者都可食用。金剛酥在制作過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)反復(fù)搟打、摔打而成,使得酥皮層層疊疊,口感酥脆。
7、??瞪穸垢?/p>
這是襄陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)豆制品之一。??瞪穸垢饕且员?瞪钌接幸环N叫“豆腐柴”的樹(shù)為原料,經(jīng)過(guò)一系列的加工工藝制作而成。其獨(dú)特之處在于豆腐口感細(xì)膩、香滑,且富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。
8、襄陽(yáng)黃酒
這是襄陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)酒類特產(chǎn)。它色似乳汁,香氣好,味微酸甜,略帶酒味,酒精度因加漿稀釋,一般只有2-3度。襄陽(yáng)黃酒在釀造過(guò)程中注重傳統(tǒng)工藝,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵和陳放,使酒中的香氣更加濃郁,每個(gè)來(lái)襄陽(yáng)游玩的人都要來(lái)一碗黃酒,才不虛此行。襄陽(yáng)黃酒歷史悠久,富有濃厚的文化底蘊(yùn),這個(gè)土特產(chǎn)值得帶走。
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