白蘿卜怎么腌制好吃又脆

白蘿卜怎么腌制好吃又脆?腌了一個晚上的白蘿卜就已經(jīng)很入味了，酸辣脆爽，非常好吃。比外面買的還要好吃，關(guān)鍵是很實惠，成本不到4塊。下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下白蘿卜怎么腌制好吃又脆。

白蘿卜怎么腌制好吃又脆

1、原料有：一個白蘿卜，半根去皮的胡蘿卜 。白蘿卜對半切，然后切成薄片，如圖片中所示;胡蘿卜也是同樣的切法。

2、切好的蘿卜放到玻璃碗里面，加入小半碗的白糖。先用筷子攪拌均勻，然后拿起玻璃碗上下?lián)u一下，讓蘿卜和白糖充分融合。 放置兩個小時，把白蘿卜中的水分殺出來。

3、殺出的水分全部倒掉，這樣吃起來的蘿卜才不會辛辣，而且還會很脆爽。

4、擠干水分的白蘿卜，開始調(diào)味：往里面加入少量的白糖，小半碗的生抽，小半碗的陳醋，一個湯勺的海天米醋，今天放入切好的蒜片和小米椒。

5、用筷子攪拌均勻，讓調(diào)料充分融合，接著蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏保鮮腌制一個晚上，充分入味。

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