酸菜魚的配菜可以放哪些

酸菜魚的配菜可以放哪些

酸菜魚的配菜可以根據個人口味而定，一般常見的配菜有：

1.酸菜：酸菜是酸菜魚的重要配菜，既酸爽口又開胃。

2.木耳：木耳營養豐富，味道鮮美，而且富含膠質，對身體非常好。

3.香菇：香菇營養豐富，富含多種氨基酸和微量元素，味道鮮美。

4.萵筍：萵筍口感清脆，營養豐富，而且具有食用營養。

5.黃豆芽：黃豆芽營養豐富，味道鮮美，而且具有清熱的作用。

酸菜魚用什么魚做比較好

酸菜魚的魚可以選用草魚、花鰱、黑魚、梭羅非魚等肉厚刺少的魚類，這些魚類的肉質口感更好，片魚的時候刀一定要快。

其中，草魚是*適合做酸菜魚的魚類之一，它的肉質細嫩，而且刺少，非常適合做酸菜魚。另外，黑魚也是非常適合做酸菜魚的魚類之一，它的肉質鮮美，而且沒有小刺，非常適合做酸菜魚。

此外，花鰱、梭羅非魚等也是非常適合做酸菜魚的魚類之一，它們的肉質都很鮮美，而且刺少。如果您想要做清淡一些的酸菜魚，可以選擇鯉魚或鯽魚等。

酸菜魚里的酸菜是什么菜

酸菜魚中的酸菜由芥菜為原材料腌漬而成，口感偏酸咸，常用于提味，栽種芥菜多采取播種的方法，將籽粒飽滿的種子播撒在土壤中，并澆灌一次水分，讓芥菜順利發芽，苗期還要其施加一次氮肥、尿素，促使植株生長旺盛。

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