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在日常生活中，我們常常聽到佐料和調料這兩個詞匯，但是許多人卻不知道它們之間有什么區別。其實，佐料和調料都是與烹飪相關的輔助材料，但是它們的使用方式和作用卻是不同的。
佐料與調料的區別如下：
1、定義不同。佐料是在食用時，為增添滋味而蘸用、拌用的調味品。調料是人們用來調味制作食品的輔助用品。
2、涵蓋種類不同。佐料包含豆醬、紅豉油、小磨香油、南姜、芹菜、日本青芥末等。調料包含醬油、食鹽、雞精、白糖、醋等復合調味料。
不同國家不同地區一般都有自己的特色調味料，可以用不同的調味料達到異曲同工的結果。同一種調味料在不同地區的用途可以截然不同。
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