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什么是手沖咖啡
手沖咖啡是手工沖泡的咖啡。基本都使用單一品種、單一產地的咖啡豆來沖泡，去除其他因素干擾，有咖啡*原始的味道。同時，不同種的咖啡豆都有各自不同的風味，口感層次更豐富。
手沖咖啡和美式的區(qū)別
美式咖啡的制作方式比較簡單，就是在濃縮咖啡里加水稀釋。對于水跟濃縮的比例并沒有一個完美標準，有些人喜歡濃一些，可能就會選擇使用咖啡跟水1:1、1:2的比例;有些則會選擇1:8這種比較清淡的比例。根據不同的豆子，比例調整也不一樣。
美式咖啡也不是單純的將濃縮咖啡跟水混合起來就可以了，美式咖啡對于濃縮咖啡跟水誰先放是有講究的哦!如果倒入的順序錯了，那你很有可能就得到另外一種咖啡了：
手沖咖啡利用手沖器具，將熱水倒在咖啡粉上，萃取出來的咖啡液體，滴入分享壺中。手沖咖啡的萃取比例，水和咖啡粉的比例一般是1:15。
現在理解的手沖咖啡更多是指一杯從種子開始就嚴格挑選、用嚴謹科學方式制作的咖啡。根據所使用咖啡豆的不同(比如咖啡豆的烘焙程度，品種、處理方式等等)，咖啡師可以制定出專屬于這一支豆子的沖煮參數以及沖煮手法，以表達出他對這支豆子的理解以及表現出這支豆子的風味與個性。
一般來說，手沖咖啡并不去加奶、加糖來飲用，而是建議去感受它的各種風味、口感表現。而且根據所選擇的濾器不一樣，所得到的咖啡風味也會有不同。
手沖咖啡水溫多少合適
沖泡咖啡的水溫是88~96℃，不能用開水沖泡，不要把咖啡煮沸，沸騰的水會使咖啡變苦，要注意水的溫度應低于攝氏96度，其次，咖啡不要再加熱，沖煮時應注意僅煮每次所需的分量，且盡量在剛煮好時飲用，咖啡的比較好的飲用溫度為攝氏85度。
手沖咖啡和速溶咖啡的區(qū)別
1、沖泡方法不同，速溶咖啡直接可以倒入杯中用水沖泡即可。而手沖咖啡則需要用工具將咖啡豆研磨成咖啡粉后，飲用沖泡過濾出來的咖啡。
2、口味不同。速溶咖啡有濃濃的焦苦味。而手沖咖啡香氣濃郁。
3、市場價值不同，速溶咖啡市場價值比手沖咖啡低。
手沖咖啡真比咖啡機好喝嗎
手沖咖啡不會比咖啡機好喝，只是人們自我形成的心理暗示，自己動手做的吃起來更香。
以上就是關于“什么是手沖咖啡”的相關介紹，希望對大家有幫助。
