??
紅糖是一種蔗糖產品，由于糖蜜的存在而具有獨特的棕色。那哪種紅糖是真正的紅糖，下面食品招商網為大家詳細介紹。
哪種紅糖是真正的紅糖
真正的紅糖是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的蜜糖。真正的紅糖是沒有經過特殊加工，采用原始方法熬制而成，原汁原味的一種糖。
真正的紅糖是將當天收割的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液去除泥土、纖維等雜質，18口鍋以小火熬煮，經過榨汁、開泡、趕水、過濾、搖瓢、打沙、成形等過程，不同的鍋承擔著不同的任務，歷經“五榨三濾兩浮一沉”，約10-12個小時后，即可將紅糖舀入模子，冷卻成形。
紅糖怎么選才是好紅糖?
一、聞一聞
品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。
二、嘗一嘗
在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。
三、看一看
我們可以從紅糖的外表來判斷，優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。
以上就是關于“哪種紅糖是真正的紅糖”的相關介紹，希望對大家有幫助。
