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紅薯想必人們對它都不陌生，它是一種營養豐富的食物，它的外表呈紅色，所以才有此名字的由來。有些人喜歡將紅薯稱之為地瓜，說它們就是一樣的，而有些人卻抱有不一樣的說法，那紅薯和地瓜有區別嗎，紅薯保存方法是什么，下面食品招商網為大家詳細介紹。
紅薯和地瓜的區別
地瓜和紅薯的科屬區別：
1、地瓜：地瓜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、薔薇目、豆科、豆薯屬一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。
2、紅薯：紅薯為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、茄目、旋花科、旋花亞科、番薯族、番薯屬一年生草本植物。
地瓜和紅薯的形態區別：
1、地瓜：地瓜的形狀大小和紅薯差不多，皮是淡黃偏白，剝開外面微黃的皮，里面的肉非常白，肉的質地看起來有點像紅薯，當成熟到頂峰的時候剝開時會發出一種裂開的聲音并且依稀可以看到裂開的痕跡，吃起來更是比紅薯清甜，香脆可口、多水分，為解渴之物，也可以當做水果生吃，還可以涼拌著當菜吃。
2、紅薯：紅薯莖長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4～13厘米，寬3～13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘狀或漏斗狀，長3～4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯保存方法
1.低溫保存
紅薯喜歡低溫環境，因此將紅薯存放在低溫的環境中可以延長其保鮮期。可以將紅薯放在冰箱的蔬菜室中，注意不要將紅薯與其他蔬菜和水果放在一起，以免相互影響氣味。
2.沙土保存
用干燥的沙土將紅薯包裹起來，然后存放在陰涼通風的地方。沙土可以吸收紅薯的水分，避免紅薯變軟和發霉。此外，沙土還可以起到保濕的作用，保持紅薯的新鮮度。
3.晾曬保存
將紅薯晾曬至完全風干，然后將其放置在透氣性良好的儲存袋中。在晾曬過程中，不僅可以去除紅薯表面的水分，還可以提高紅薯的甜度和風味。不過，晾曬的時間不宜過長，以免過于干燥。
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