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冰皮月餅無(wú)需烘烤，制作簡(jiǎn)單，而且口感松軟滑爽有彈性，雖然制作簡(jiǎn)單，但是很多人對(duì)冰皮月餅的保存不是很清楚，今天給大家介紹一下。
冰皮月餅的儲(chǔ)存方法
1，冰皮月餅有兩種，一種是冰淇淋冰皮月餅，冰淇淋冰皮月餅必須冷凍保存，需要食用時(shí)提前拿出冷藏解凍半小時(shí)即可。
2，包豆沙餡，水果餡，流心餡的冰皮月餅要冷藏保存，可以保存3天左右，也可以冰箱冷凍。吃之前提前放到冷藏室解凍再吃，但千萬(wàn)不能在常溫下保存。因?yàn)轲W料是新鮮的，常溫下容易變質(zhì)。而且冰皮月餅的皮主要是用糯米粉為原料做的，餅皮融化之后會(huì)變成粘乎乎的糯米團(tuán)。
3，冰箱直接取出的冰皮月餅不能馬上食用，因?yàn)楝F(xiàn)在月餅還是硬的，口感欠佳。好的方法是在吃之前半小時(shí)把月餅從冰箱的冷凍換到冷藏中讓月餅自然解凍。這樣，便能品嘗到軟糯香甜的冰皮月餅。
4，冰皮月餅在常溫下不能保存超過(guò)兩小時(shí)，常溫下一定要采取保溫措施，要有保溫袋子，比如裝冰淇淋專(zhuān)用的保溫袋。
5，冰皮月餅存放時(shí)不要與其他食品放在一起，會(huì)串味，失去它本來(lái)的口味和特色。
