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冰皮月餅無需烘烤，制作簡單，而且口感松軟滑爽有彈性，雖然制作簡單，但是很多人對冰皮月餅的保存不是很清楚，今天給大家介紹一下。
冰皮月餅的儲存方法
1，冰皮月餅有兩種，一種是冰淇淋冰皮月餅，冰淇淋冰皮月餅必須冷凍保存，需要食用時提前拿出冷藏解凍半小時即可。
2，包豆沙餡，水果餡，流心餡的冰皮月餅要冷藏保存，可以保存3天左右，也可以冰箱冷凍。吃之前提前放到冷藏室解凍再吃，但千萬不能在常溫下保存。因為餡料是新鮮的，常溫下容易變質(zhì)。而且冰皮月餅的皮主要是用糯米粉為原料做的，餅皮融化之后會變成粘乎乎的糯米團。
3，冰箱直接取出的冰皮月餅不能馬上食用，因為現(xiàn)在月餅還是硬的，口感欠佳。好的方法是在吃之前半小時把月餅從冰箱的冷凍換到冷藏中讓月餅自然解凍。這樣，便能品嘗到軟糯香甜的冰皮月餅。
4，冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時，常溫下一定要采取保溫措施，要有保溫袋子，比如裝冰淇淋專用的保溫袋。
5，冰皮月餅存放時不要與其他食品放在一起，會串味，失去它本來的口味和特色。
