牛肉醬用牛肉的哪個部位

牛肉醬用牛肉的哪個部位

牛肉醬用牛肉的腿部位置的肉比較好。這個部位的肉經常運動，脂肪含量少，肌肉多，肉質緊實有彈性，口感會更好。

牛肉醬怎么做

主要的材料：

· 牛肉500克

· 黃豆醬500克

· 紅尖椒500克

· 番茄醬200克

· 熟芝麻50克

· 去皮油炸花生米100克

· 油250克

· 白糖100克

· 味精適量

· 白胡椒粉2茶匙

具體的做法步驟：

1.準備好所需材料，紅尖椒洗凈，攤開，把紅尖椒表面水分晾干，辣椒的辣度按個人口味購買，喜歡吃辣的，就買辣一些的，我買的辣椒是比較辣一些的。

2.把紅辣椒切去辣椒蒂，對半切開，切成絲，再切碎，這樣很容易就會把辣椒就切成末了。

3.把熟花生米用刀背壓碎，再剁成花生碎。

4.把牛肉洗凈，切成小丁，放入鍋中，小火慢慢煸炒出香，一定要炒干水分，否則影響味道和存放時間。

5.把黃豆醬和紅尖椒放入鍋中，小火慢慢炒香，再放入番茄醬和芝麻，繼續(xù)小火慢慢炒，大概5分鐘左右就好了。

6.關火，下入味精，再下入熟芝麻和花生碎，拌勻。

牛肉醬常溫可以放幾天

牛肉醬常溫可以放2-3天左右，建議盡快食用。

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