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碧根果含有大量的脂類
碧根果屬于核桃的一種，和核桃類似也含有大量的油脂，差不多占其干重的40~50%，其中大部分都屬于不飽和脂肪酸，食用能在一定程度上降低低密度脂蛋白和低密度膽固醇的含量，**心血管疾病，因此，碧根果適合中老年人當做保健食品食用。
碧根果含有較多的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是生命的基礎，生命只不過是蛋白質(zhì)的一種體現(xiàn)，人體每天都需要攝入一定量的蛋白質(zhì)，保證生命活動的正常完成，碧根果的蛋白質(zhì)的含量很高，而且基本上都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，有研究表明每公斤的碧根果果仁的蛋白質(zhì)相當于9公斤的鮮牛奶，因此，每天食用少量的碧根果是補充蛋白質(zhì)的好途徑。
碧根果含有大量的維生素
碧根果屬于植物的果實，含有很多的維生素，其中以維生素E的含量*高，維生素E又被稱為生育酚，其對生殖的調(diào)劑作用不容忽視，維生素E可以調(diào)節(jié)女性的雌激素的分泌，促進**的生長發(fā)育，對男性的精子的質(zhì)量和數(shù)量也有提高作用，因此，食用碧根果對不孕不育的男性女性有一定的調(diào)節(jié)作用。
碧根果含有較多的礦物質(zhì)
碧根果中的礦物質(zhì)含量普遍較高，雖然因其生長的環(huán)境有所差別，尤其是其果仁中含有較多的微量元素鋅和錳，這兩種微量元素是腦垂體的重要成分，常食用碧根果能有效的為大腦補充微量元素，具有健腦**的作用，適合中老年人和小孩食用，能促進智力的發(fā)育和減緩老年人智力的衰退。
