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蟹肉*美味，蟹腿*終吃
很多人都表明自身喜愛吃蟹，卻不容易吃蟹，經常亂嚼一氣，或者果斷只吃完蟹肉，把蟹腿立即丟掉。有美食專家稱，不容易吃螃蟹的人，一般是連殼帶肉，一口咬下來，隨后嚼兩下，連殼帶肉吐出，那樣真實食入肚里的蟹很有限。有的閱讀者在采訪中表明，她們吃螃蟹的情況下是先刮起蟹殼，吮食蟹黃，隨后再拗開蟹身份成兩側，吃了一邊再吃另一邊，*終吃蟹鉗、蟹爪。美食專家剖析，這些人全是不明白吃螃蟹，不可以真實感受到大閘蟹的美味可口。
據統計，大閘蟹恰當的食用方法是，先把大閘蟹的身上環形的外蓋解開，如果是母的，你能在腹部的地區見到黃橙橙的蟹肉，它是大閘蟹的身上*美味的東西。而在大閘蟹兩側挨近大腿的地區有一些白的像軟毛刷毛一樣的東西，那就是不能吃的。吃了蟹肉，就可以吃蟹棒了，蟹棒是乳白色像魚類一樣的東西。
吃蟹的情況下，*好是把大閘蟹撕成兩截，那樣能夠把雪白雪白的蟹棒曝露出去。如今的一些酒店餐廳在烹制大閘蟹的情況下，也立即把大閘蟹撕成兩截，讓蟹肉和蟹棒立即外露在肉食者眼前。螃蟹腿一般全是留到*終才吃，這是由于吃螃蟹腿很耗時間，并且腿里肉很少，自然，吃蟹的情況下要盡可能把腿吃了，這不但是由于腿里的肉美味，還能夠防止導致消耗。
大閘蟹有四個位置不能吃，要丟掉
血壓蟹腮
蟹的發聲**，里邊好臟，開啟蟹殼后*先除去。
血液蟹腸
里邊有蟹的糞便。
補充蟹胃
躲在蟹肉里的三角包兒，同蟹腸一樣，也是有蟹的糞便。
負重蟹心
也叫蟹六角板，這一東西在蟹肉中，不太好找，但它成六角形，模樣很醒目。
