早上空腹喝酸奶(早上空腹喝酸奶好嗎)

喝酸奶的好處

酸奶中的營養成分比牛奶所含的營養成分更為豐富，而且更容易消化吸收，牛奶發酵過程中糖，蛋白質和脂肪會被分解成小分子，使各種營養利用率得以提高，而且乳酸菌在發酵過程中會產生人體所必須的多種維生素，發酵后產生的乳酸還能有效提高鈣，磷在人體中的利用率，并且更易被人體吸收。

酸奶是益生菌的豐富源泉，含有大量有益的乳酸菌，這是一類有益于人體健康的腸道細菌，如雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌，干酪乳桿菌等，適量喝酸奶有益于維持腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，**有害菌入侵腸道傷害身體，乳酸菌能夠促進腸道蠕動防止便秘，同時還可以產生一些增強免疫功能的物質，提高人體免疫力，防止疾病入侵。

酸奶中含有多種酶，能夠幫助促進消化吸收，通過**腐生菌在腸道的生長，****產生的**，避免肝臟和大腦免受**危害，防止衰老，同時也能**這些**菌產生的致癌因子傷害。

早上空腹喝酸奶好嗎

早上*好不要空腹喝酸奶，這是因為適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以下，空腹狀態下，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯后胃液被稀釋，pH值上升至3.5，空腹飲用酸奶時，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，酸奶*好在飯后兩小時飲用效果才比較好。

早上空腹喝酸奶的壞處

酸奶中含有活的乳酸菌，酸奶在加熱狀態下，活的乳酸菌被殺死，從而失去保健功效;空腹喝酸奶的話，胃酸濃度會**，影響食欲和消化功能，對身體健康不利。

酸奶中的雙歧桿菌有不耐酸的性質，空腹喝酸奶的話，遇到酸性很強的胃液，雙歧桿菌就會受到嚴重破壞，就算能夠進入腸道，雙歧桿菌也不易在腸內長期存活，而且空腹喝酸奶，會導致酸奶中的蛋白質轉化成熱能消耗掉，導致營養價值失效。

酸奶能加熱飲用嗎

酸奶中的活性乳酸菌是一種對人體健康有益的物質，可以分解鮮牛奶中乳糖產生乳酸，增加腸道酸性，能夠****菌生長，減弱**菌在腸道中產生**的作用，此外還能增強腸道消化能力，酸奶一旦加熱煮沸，不但會使酸奶特有的口感消失，而且有益菌也會被殺死，失去獨有的營養價值。