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清熱**
香椿花有清熱，利尿，**的功效，有輕微的咽喉腫痛，發炎，風火牙痛等上火癥狀時，合理使用香椿花可以緩解癥狀;而且香椿花還有利尿功效，能在一定程度上幫助排出身體內的**，從而起到清熱**的功效。
降血糖
香椿對糖尿病有一定的**作用。香椿芽有降血糖的功效，香椿葉提取液還可用來作為醫治糖尿病的藥劑，因此香椿花對對糖尿病，降血糖的作用也是不容小覷的。
提神開胃
香椿花味道清香淡雅， 用來泡水喝，這股香氣可以起到提神醒腦的作用，可以幫助趕走春困秋乏。用香椿花來做菜使用，還有開胃功效，對緩解厭食癥有一定的效果。
香椿花怎么吃
香椿花的吃法一般是洗干凈后用開水迅速燙一下，然后撈起來放入嘴巴里嚼著吃，味道會越嚼越香;也可以洗凈曬干后用來泡水喝。
