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馬鈴薯是土豆
土豆是馬鈴薯的另一種稱呼，馬鈴薯就是土豆，是一種茄科多年生草本植物，塊莖可以食用，與小麥，玉米，高粱，稻谷并稱為世界五大作物，馬鈴薯又稱地蛋，土豆，洋芋頭，饃饃蛋等。
地域不同稱呼不同
馬鈴薯俗名地豆子，是一種一年生或一年兩季生植物，它從國(guó)外傳來(lái)中國(guó)，是地地道道的洋貨，在全國(guó)各地馬鈴薯的稱呼不盡相同，在東北地區(qū)，馬鈴薯叫土豆，在華北地區(qū)叫山藥蛋，西北稱洋芋，江浙叫番芋，廣東以及香港地區(qū)則稱為薯仔，地域的不同使得馬鈴薯的稱呼不同。
馬鈴薯是紅薯嗎
馬鈴薯雖與紅薯都有一個(gè)薯字，但是這卻是兩種不同的食物，馬鈴薯和紅薯都植物的塊莖，但馬鈴薯是馬鈴薯屬植物的塊莖，而紅薯卻是番薯屬植物的塊莖，馬鈴薯雖味甘，但是卻不像紅薯那么甜，紅薯中的糖分含量要遠(yuǎn)高于馬鈴薯。
吃馬鈴薯有什么好處
2015年，中國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，馬鈴薯將成為稻米，小麥，玉米之后的又一主糧，馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較全面，維生素和礦物質(zhì)含量豐富，有禾科植物所沒(méi)有胡蘿卜素和維生素C，特有的抗性淀粉使得吃馬鈴薯可以增加飽腹感，減少脂肪的攝入，有一定減肥作用，高鉀低鈉的成分構(gòu)成使得土豆具有降血壓，消水腫的功效。
