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吃維生素C延緩衰老
人類每天所攝入的維生素C主要是由含有維生素C的食物來供應(yīng)，補(bǔ)充足夠的維生素C能夠有效增強(qiáng)人體免疫力和抗氧化能力，能夠有效延緩衰老進(jìn)程，預(yù)防各種老年性疾病的發(fā)生。
吃維生素C促進(jìn)膠原蛋白合成
維生素C與細(xì)胞間質(zhì)合成有著密切關(guān)系，包括膠原和骨基質(zhì);膠原蛋白質(zhì)存在于人的結(jié)締組織，血管，骨骼和牙本質(zhì)細(xì)胞中，主要作用是幫助細(xì)胞緊密排列，緊致皮膚，堅固牙齒和骨骼，在外傷，手術(shù)之后，膠原蛋白可以幫助促進(jìn)傷口愈合，恢復(fù)細(xì)胞組織，并能決定皮膚彈性，保護(hù)大腦。
吃維生素C補(bǔ)充細(xì)胞免疫成分
人體免疫系統(tǒng)工作需要通過白細(xì)胞和淋巴細(xì)胞來完成，而這兩種細(xì)胞必需要有足夠的維生素C參與才能順利吞噬細(xì)菌和**，因此人體免疫力的提高和維生素C有著密切的關(guān)系;同時攝入充足的維生素C還能避免白細(xì)胞被自體氧化傷害，并能增加血液中免疫球蛋白A，G，M的濃度。
吃維生素C治壞血病
人的血管壁強(qiáng)度和維生素C有著密切關(guān)系，微血管作為血管中*細(xì)小的血管，管壁只有一個細(xì)胞的厚度，其強(qiáng)度和彈性主要由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞的膠原蛋白決定，人體攝入維生素C不足的時候，微血管就容易破裂，導(dǎo)致血液流向臨近組織，這種情況主要發(fā)生在皮膚表面，因此補(bǔ)充充足的維生素C對于防止淤血，紫癍等出血現(xiàn)象有一定的好處。
