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釋迦果鮮食法
吃法就像吃西瓜一樣，縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進(jìn)冰箱，若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來，就不會(huì)再自熟。亦可**，直接食用或以勺挖食。須注意的是釋迦果里面黑色的籽是不可以吃的。
釋迦果如何催熟
番荔枝必定要熟軟才可吃，僵硬的番荔枝該怎么催熟呢？
1、用紙包裹番荔枝，噴點(diǎn)水，在不透風(fēng)的地方唔上一二天，番荔枝變軟后即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。
2、番荔枝快速催熟的方法：把番荔枝埋進(jìn)大米中，悶上一兩天就能熟透。
釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
釋迦果制作的釋迦粉是國(guó)外長(zhǎng)期**科學(xué)探險(xiǎn)考察活動(dòng)中的必備品，它能及時(shí)補(bǔ)充維生素C，糖尿病患者經(jīng)常食用可以明顯減輕病情。此外，釋迦果富含纖維素，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便；與此同時(shí)釋迦果也是*佳的抗氧化水果之一，能有效延緩肌膚衰老。
釋迦果怎么挑選
外形端正、顆粒飽滿，果實(shí)表面鱗片大而平坦的釋迦果是比較好的。如果想要買熟透的果實(shí)，可以挑選綠色帶黃邊的，輕輕按壓果實(shí)比較軟。而想要買可以存放一段時(shí)間的果實(shí)則可以選擇綠色無黃邊的，外殼比較堅(jiān)挺的。
