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新鮮艾葉的吃法和功效
雖說艾葉屬于一種中藥材，但艾葉幼嫩的時候是可以當菜吃的，具有較高的藥用價值以及食用價值，具體做法如下：
艾葉菜團1、先將艾葉切碎。
2、然后放適量面粉，用水、鹽揉成面團.
3、之后將其做成大小適中的艾葉菜團。
4、*后入鍋中蒸熟即可。
小貼士：這種做法可以通氣血，祛寒濕，止血，安胎。
艾葉餃子1、先將適量的新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎。
2、然后加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。
3、之后用白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。
小貼士：艾葉餃子具有一定散寒止痛、健脾益氣的功效。
艾葉煮蛋1、先將艾葉、大棗、雞蛋洗凈。
2、然后將其一同放入砂鍋。
3、之后加適量清水煮沸。
4、煮沸后雞蛋煮熟后去蛋殼，再入鍋煮5-10分鐘。
5、*后調入紅糖，略煮溶解，去藥材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。
小貼士：艾葉煮蛋具有一定溫經散寒、益氣養血、安胎養神的功效。
艾葉可以直接泡水喝嗎
可以。
艾葉是菊科植物艾的葉子，味苦辛性溫，歸肝、脾、腎經，作為一種中藥材，其中含有豐富的維生素、纖維素以及多種藥物成分，具有一定清利濕寒、溫經安胎以及散寒止痛的作用，是可以用來直接泡水喝的。
但由于艾葉口感比較苦，泡水喝比較難喝，一般都是將其煮水飲用，其中可以加一些冰糖或者是其它藥材。
喝艾葉水能減肥嗎
對減肥具有幫助。
艾葉水其中的水分含量比較多，加上其具有一定藥性，適量飲用可以加速其體內**以及廢物排出體外，可以使加快人體排出體內多余的**以及廢物；其次艾葉中含有一定的纖維素成分，纖維素可以毒經人體腸胃蠕動，有利于食物的吸收代謝，因此生活中適量喝艾葉水，對減肥是具有一定促進作用的。
新鮮艾葉可以天天吃嗎
看情況。
由于艾葉屬于一種中藥材，是具有一定藥性的，再加上其性溫，對于正常人體來說，要是只將艾葉作為一種養生保健藥材使用，那么*好是不要天天吃，避免對身體造成威脅。
但要是病情需要，那么可以在醫生的指導下進行飲用，但病情得到控制之后，要及時停止。
