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土豆發(fā)綠了但沒長(zhǎng)芽能吃不
不建議食用。
土豆是茄科屬的一年生草本植物，正常情況下是土**或者淡**的，是不會(huì)發(fā)綠的，一般來說發(fā)綠的土豆，就說明它快要發(fā)芽了，這時(shí)候的土豆體中可能已經(jīng)滋生了大量的有害物質(zhì)，食用之后對(duì)人體健康造成威脅，所以發(fā)綠的土豆是不建議再食用的。
土豆發(fā)芽為什么不能吃
發(fā)芽的土豆會(huì)滋生大量的龍葵素，而龍葵素進(jìn)入人體之后會(huì)加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致中毒，對(duì)人體健康造成威脅，所以一般情況下發(fā)芽的土豆是不建議食用的。
把土豆發(fā)芽的部位切掉再吃行不行
不行。
土豆之所以會(huì)發(fā)芽，就是因?yàn)橥炼拐麄€(gè)身體已經(jīng)滋生了其他微生物，只是有的部位多有的部位少，雖然看起來還有很多地方?jīng)]有發(fā)芽，但其實(shí)其中已經(jīng)滋生了大量的龍葵素，食用之后不利于人體健康，所以發(fā)芽的土豆不能再吃，更不能切掉發(fā)芽的部位再吃。
土豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
土豆味甘性平，歸胃經(jīng)、大腸經(jīng)，含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉、糖分以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用具有一定提高人體免疫力、美容養(yǎng)顏以及促進(jìn)人體胃腸道消化等功能，有利于人體健康。
