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發芽的土豆(土豆發綠了但沒長芽能吃不)

?? 2021-08-03 353
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土豆發綠了但沒長芽能吃不

不建議食用。

土豆是茄科屬的一年生草本植物,正常情況下是土**或者淡**的,是不會發綠的,一般來說發綠的土豆,就說明它快要發芽了,這時候的土豆體中可能已經滋生了大量的有害物質,食用之后對人體健康造成威脅,所以發綠的土豆是不建議再食用的。

土豆發芽為什么不能吃

發芽的土豆會滋生大量的龍葵素,而龍葵素進入人體之后會加重人體的胃腸道負擔,導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生,嚴重時還可能會導致中毒,對人體健康造成威脅,所以一般情況下發芽的土豆是不建議食用的。

把土豆發芽的部位切掉再吃行不行

不行。

土豆之所以會發芽,就是因為土豆整個身體已經滋生了其他微生物,只是有的部位多有的部位少,雖然看起來還有很多地方沒有發芽,但其實其中已經滋生了大量的龍葵素,食用之后不利于人體健康,所以發芽的土豆不能再吃,更不能切掉發芽的部位再吃。

土豆的營養價值有哪些

土豆味甘性平,歸胃經、大腸經,含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、淀粉、糖分以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,適量食用具有一定提高人體免疫力、美容養顏以及促進人體胃腸道消化等功能,有利于人體健康。

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