立冬吃什么補(bǔ)身體(立冬是什么意思啊吃什么)

立冬是什么意思啊

追根溯源，古人對立冬“立”的理解與現(xiàn)**一樣，是建立、開始的意思，但“冬”字就不那么簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠，可見立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規(guī)避寒冷的意思。

立冬吃什么

古人有“入冬日補(bǔ)冬”的習(xí)俗，但與秋季的溫補(bǔ)不同，冬季食補(bǔ)更側(cè)重高熱量。比如在福建地區(qū)，在立冬講究用四物八珍等藥材燉肉，主要材料就是狗肉、羊肉，也有用豬排的。浙江地區(qū)把立冬稱為“養(yǎng)冬”，在浙江洞頭，立冬這天就要殺雞或鴨給家人燉了補(bǔ)身體，而且還有特定的進(jìn)食時間，必須在辰時（早七點到九點）吃。冬季手腳易凍傷，有的地方在這天會專門燉豬蹄吃來以形補(bǔ)形。

餃子是立冬必吃的美食之一，而且隨著大家對傳統(tǒng)文化的認(rèn)識，南北方都開始在立冬這一節(jié)氣之時吃餃子，在這一天，街頭巷尾賣餃子的呼聲絡(luò)繹不絕，可決不能錯過這一美味。

立冬為什么要吃餃子

立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，冬天到了耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點長得像耳朵的餃子，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，這可是家里人對親人*貼心的關(guān)懷了。

立冬是秋天和冬天交接的時節(jié)，在“交”子之時的餃子是不能不吃的，除此之外，冬至也要吃餃子，每年的大年也要吃餃子，因為三十是舊年和新年之交。

立冬一定要進(jìn)補(bǔ)嗎

推薦進(jìn)補(bǔ)。

所謂的進(jìn)補(bǔ)，就是吃一些有營養(yǎng)的食物，俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，加上冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。

因此冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，需適當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物，但在補(bǔ)冬的同時，不要盲目進(jìn)補(bǔ)時，要使腸胃有個適應(yīng)過程，*好先做引補(bǔ)，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。