增進食欲
料酒可以增加食物的香味，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中，促進人們的食欲。
補充氨基酸
料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，在菜肴中加入適當料酒，有助于補充氨基酸。
促進營養吸收
料酒不但可以為食物去腥、增香，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以保持蔬菜中的葉綠素，減少菜肴營養成分流失，有利于人體對食物的營養吸收。
去除腥味
料酒能夠幫助去腥解膩，緩解魚、肉類的腥膻味，一般我們在做魚、禽類等有較重腥膻味的食物都需要放料酒。
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2021-08-04
692增進食欲
料酒可以增加食物的香味，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中，促進人們的食欲。
補充氨基酸
料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，在菜肴中加入適當料酒，有助于補充氨基酸。
促進營養吸收
料酒不但可以為食物去腥、增香，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以保持蔬菜中的葉綠素，減少菜肴營養成分流失，有利于人體對食物的營養吸收。
去除腥味
料酒能夠幫助去腥解膩，緩解魚、肉類的腥膻味，一般我們在做魚、禽類等有較重腥膻味的食物都需要放料酒。
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