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螃蟹煮熟后冷凍能保存多久
根據(jù)保存方法決定。
1、如果是將螃蟹煮熟后直接連湯汁一起放入保鮮盒，密封冷凍保存的話，一般可以放1個月左右。
2、如果家里有真空、速凍等保存設(shè)備的話，再加上冷凍保存方法，其保存時間會更長，*長可高達(dá)1年左右。
但要注意冷凍時間越長的螃蟹，其肉質(zhì)和口感都會大打折扣，而且營養(yǎng)價值也遠(yuǎn)不如鮮食高，建議盡快吃完為好，一旦發(fā)現(xiàn)有肉質(zhì)糜爛、散發(fā)異味、口感不對勁的現(xiàn)象都不要再吃，以免對健康不利。
冷凍螃蟹怎么看新不新鮮
1、看色澤一般死螃蟹煮熟后背部是暗紅色，腹部是灰白的，而新鮮的則是鮮紅色的，腹部亮白。
2、嘗味道死螃蟹煮熟后，大多會有種不同于海腥味的臭味或氨味，而新鮮螃蟹煮熟后則沒有。
3、測硬度新鮮螃蟹煮熟后殼很硬，大力用手壓也不會凹，死螃蟹殼就比較軟，用手一按就能按下去。
4、品口感新鮮螃蟹煮熟后蟹肉口感鮮嫩，柔軟；而死螃蟹肉是松散、軟爛、沒有彈性，還可能帶有苦味。
冷凍螃蟹需要解凍再蒸嗎
需要。
如果直接將冷凍螃蟹上火蒸的話，不僅難以蒸透蒸熟，容易出現(xiàn)螃蟹肉里面冰冷，外面軟爛的現(xiàn)象，還可能造成蒸好的螃蟹口感不好，味道腥重，*好是解凍再蒸，這樣能充分蒸熟，同時殺死細(xì)菌和寄生蟲等有害物質(zhì)，還能保證凍蟹的肉質(zhì)鮮嫩和鮮咸口感不受太多影響。
螃蟹煮熟后冷藏**天還能吃嗎
不能吃。
如果是已經(jīng)蒸熟的螃蟹一時吃不完，建議大家可以先用保鮮膜蓋起來，然后放到陰涼通風(fēng)的地方，可以保鮮6個小時左右；如果天氣比較熱，則*好放到冰箱冷藏室，這樣可以從中午放到晚上，但是不能過夜。
因為螃蟹是一種高蛋白食物，蒸熟之后非常容易滋生細(xì)菌，比平時吃的其他食物變質(zhì)速度要快，即使是放冰箱隔夜保存，也不足以**細(xì)菌的繁殖速度，**天吃容易存在變質(zhì)的風(fēng)險，導(dǎo)致食用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等健康不適現(xiàn)象，因此螃蟹煮熟后冷藏**天是不建議繼續(xù)吃的。
