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牛肉放冰箱保鮮三天能吃嗎
看情況。
牛肉的保質(zhì)期一般不會很久，但是如果是放在冰箱里面保鮮三天，一般是可以的，因為冰箱里面的溫度低，而且水分也很少，牛肉受到維生素感染的概率很少，牛肉表面的細(xì)菌生長繁殖的速度也減慢，所以牛肉在冰箱里面保存三天是可以的。
但是要看情況，因為有可能牛肉在放進(jìn)冰箱保存之前，就已經(jīng)有比較嚴(yán)重的細(xì)菌或者微生物感染，如果這時候放進(jìn)冰箱里面保存的話，牛肉也是有可能壞的，如果拿出來的時候有異味或者是變色了的話，*好是不要食用為宜。
牛肉放冰箱有點(diǎn)變綠能吃嗎
看情況。
1.有時候牛肉發(fā)綠是一種正常的現(xiàn)象，因為牛肉是每個肌肉纖維通過結(jié)締組織連接在一起并形成完整的肌肉，如果垂直去切肌纖維，肌纖維就被切斷了，在斷面上會形成很多規(guī)則排列的凹凸?fàn)罱Y(jié)構(gòu)，造成了光的衍射，這也叫做反射式光柵效應(yīng)，這時候的牛肉是正常的，可以食用。
2.有時候重金屬污染的情況會出現(xiàn)綠色，因為銅離子是綠色的，如果是有發(fā)綠的現(xiàn)象可能是銅離子超標(biāo)了。
3.還有一種可能是變質(zhì)了，變質(zhì)之后的牛肉即將腐爛，或者是已經(jīng)腐爛，所以就變綠了，這時候**不能食用。
牛肉放冰箱冷凍能保存多久
1個月左右。
牛肉在常溫下很容易變質(zhì)，因為不僅會受到空氣的氧化作用，而且還可能會受到細(xì)菌和微生物的感染，導(dǎo)致變質(zhì)，所以保質(zhì)期不是很長，但是如果放在冰箱冷凍的話，保質(zhì)期更長，因為牛肉的肉質(zhì)比較久緊實，而且水分不是很多，如果冷凍的話，不會對牛肉的品質(zhì)造成很大的影響。
另外冰箱在冷凍的情況下，溫度非常低，一般細(xì)菌和微生物都無法生存，即使有細(xì)菌，可能也是繁殖非常慢的，所以保質(zhì)的時間很長。
牛肉怎么做好吃又嫩
材料：牛肉、花椒、干黃辣椒、生姜、蔥。
做法：
1.切好牛肉，切薄片，干黃辣椒切好。
2.加入花椒粉腌制十分鐘左右，腌制之后放入姜片和蔥段。
3.加兩小勺水，再加入醬油、鹽、料酒再次腌制。
4.腌制好后，燒熱鍋，先將姜片爆炒，然后再加入牛肉爆炒，快熟的時候加入黃辣椒稍微燜一會，然后放入一些調(diào)味品就可以吃了。
