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海參是涼性還是熱性
都不是，是性溫的食物。
食物有五性，分別是：熱、溫、平、涼、寒，而海參味甘咸，營養豐富，含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、海參素、酸性粘多糖、海參皂苷、氨基酸等營養成分，在食物性味上，既不是涼性食物也不是熱性食物，而是屬于性溫的滋補型食物。
海參吃了會上火嗎
食用過量容易出現上火癥狀。
一般來說性溫的食物適量不會造成上火，但食用過量則會增加體內的燥熱之氣，從而導致上火，出現口腔潰瘍、口唇水泡、長痘痘、小便變黃、便秘、眼睛紅腫等癥狀，建議日常食用海參每日用量在1-2個為宜。
女性體寒吃海參好嗎
具有改善體寒的好處。
體寒的人群需要多吃些溫熱性，滋補作用較強的食物來改善體寒現象，如畏寒怕冷、手腳冰涼、體虛乏力、腸胃消化弱等，而海參正好是溫補陽性食物，可助陽驅寒，對于體寒的女性來說海參作為調理身體的食物是非常合適的，但切勿多吃，因為海參是一種高蛋白質食物，吃后不易消化，吃多了不利于體寒的女性腸胃功能。
同時建議體寒的女性平時還可多吃一些羊肉、狗肉、桂圓、榴蓮等溫熱滋補食物，也有利于改善體寒。
九類人群不適合吃海參
1、體熱上火的人海參性溫，營養豐富，食用后較為溫補的高營養價值食物，食用可為身體補充多種營養元素，但對于本身體熱上火的人來說，吃后容易加重體內的燥熱，影響身體康復，因此體熱上火的人不宜吃海參。
2、對海參過敏的人海參含有豐富的蛋白質，一些對蛋白質或食用海鮮過敏的人都不適合吃海參，否則會誘發過敏癥狀，如肌膚瘙癢紅腫、腹瀉、嘔吐、喉頭水腫等現象。建議不明確自己是否對海參過敏之前，先少量嘗試，等確認吃后并沒有發現過敏再增加用量和次數。
3、痛風患者痛風是一種與*呤代謝紊亂及（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關的疾病，患有這種病的人日常飲食要限制減少高*呤食物的攝入，而海參恰好屬于高*呤食物，故痛風患者不宜吃海參。
4、腎功能不全的人海參營養價值高，尤其是蛋白質的含量，每一百克海參中，含有蛋白質16.5克，屬于高蛋白食物，而蛋白質吃后在人體需要通過腎臟代謝，對于腎功能不全的人，日常飲食應限制高蛋白的食物的攝入，否則會加重腎臟負擔，不利于腎臟的康復，所以腎功能不全的人不適合吃海參。
5、幼兒海參雖然營養價值高，但并不適合幼兒食用，一是幼兒身體發育尚未定型，食用富含蛋白質高的營養食物可能會引起消化不良等腸胃不適的癥狀；二是幼兒對食物易出現過敏現象，海參又屬于常見的過敏食物，因此不建議過早的給幼兒嘗試吃海參，以免發生過敏現象，建議像海參、人參等營養滋補品給孩子食用前應當慎重考慮，并充分咨詢醫生意見為好，以免補益不當，反而出現不良后果。
6、腸胃消化功能不好的人海參是高蛋白食物，吃后比較難消化，對于本身腸胃消化功能不好的人來說，應吃些易于消化的食物為好，而海參吃后反而會加重腸胃消化負擔，對身體健康不利，容易出現腸胃不適的癥狀。
7、高尿酸血癥病人高尿酸血癥是人體內有一種叫做*呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，患者這種病癥的人群不宜吃高*呤食物，而海參就屬于高*呤食材，因此不宜吃。
8、腹瀉患者腹瀉患者病情期間同樣要吃一些易于消化的食物，對于海參這種不容易消化的食物而言，要盡量少吃或不吃，否則會增加腹瀉期間腸胃的負擔，有加重病情的風險。
9、吃鞣酸含量較高食物的人海參中含有豐富的蛋白質，它會與鞣酸發生反應，生成不易消化的沉淀物，從而降低人體對海參的營養吸收率，還可能導致身體出現消化不良、腸胃不適等癥狀，常見鞣酸含量高的食物有：柿子、**蕉、李子、葡萄等。
