螃蟹不能與柿子同食
柿子和蟹皆為寒性食物,二者同食,寒涼之性加倍,會(huì)傷害脾胃,體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之。
此外,柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相通,凝固為鞣酸蛋白,不易吸收,且妨礙消化功能,使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
螃蟹不能與石榴同食
螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時(shí)食用,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以螃蟹等海味食品不宜與石榴同時(shí)食用。其它水果如山楂、青果、葡萄中也含有較多鞣酸,不宜跟螃蟹一起吃。
螃蟹不能與獼猴桃同食
蟹含有五價(jià)*的化合物,本來(lái)對(duì)人體無(wú)害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價(jià)*與維生素C相遇,使五價(jià)*轉(zhuǎn)化為三價(jià)*,即含劇毒的*霜。如果長(zhǎng)期一起食用,隨著毒物的積累,可導(dǎo)致痙攣、反胃等中毒癥狀。
螃蟹不能與茄子同食
螃蟹性寒,而茄子甘寒滑利,兩者藥性皆屬寒性,如果一起吃,會(huì)導(dǎo)致腸胃不適,嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致腹瀉,脾胃虛寒的人尤其要注意忌食。