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石斛的功效與作用
提高免疫力石斛中含有一種石斛蘭多糖成分，這種成分有著增強免疫活性的作用，并且還能提高超氧化物歧化酶，降低過氧化脂質，從而達到抗衰老的效果，經常食用能幫助增強人體免疫力的作用。
預防心血管疾病石斛當中含有豐富的脂類成分，這種成分對改善動脈粥樣硬化、血小板凝結以及血栓鼻塞所導致的腦血栓都很有幫助。同時石斛還具有**化瘀的作用，經常食用能幫助清潔血管，增加心腦血管功能，從而能保護血管，預防心血管疾病的發生。
改善腸胃疾病經常食用石斛還能幫助促進胃液分泌，這樣就能增強消化吸收能力，同時可以興奮腸管，刺激小腸平滑肌的收縮，從而能增加腸胃蠕動，對于慢性胃炎、胃病等都能起到一定的輔助**作用。
石斛的*忌
注意用量在食用石斛時一定要注意用藥量，因為石斛為寒涼性食物，所以過多食用就會容易損傷脾胃，從而導致出現腹瀉的情況。
不宜與涼性食物同時石斛本身性寒，所以在食用的時候要避免吃其他寒涼性食物，不然就會增加腸胃的負擔，從而出現腸胃不適癥狀。
石斛是吃葉子還是莖
莖。
在吃石斛的時候一般食用的都是石斛的根莖部位，因為石斛之所以有那么好的藥用價值關鍵就在于石斛根莖里面的特殊營養物質，這種物質對人體健康有著非常大的幫助。經常食用十分有利于身體健康。
生石斛好還是曬干的好
新鮮石斛好。
新鮮石斛由于沒有經過加工的原因，所以其中的營養成分會保存的更加完整。并且食用后也能起到更好的藥效，因此如果想要營養更佳的話，盡量選擇新鮮石斛食用。但為了讓石斛更好的儲存，市面上大多都是干石斛。
